今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊家常泡包菜的腌制方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
有没有会做酸甜辣味包菜泡菜的，详细配料
最佳答案用料：糖一次性塑料杯2杯；醋一次性塑料杯2杯；水一至两碗；花椒；小红辣椒；泡椒；包菜一个；胡萝卜一个；盐半碗
酸甜辣包菜泡菜的做法
1、水放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着
2、包菜洗净撕开
3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开
4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先抛第一份 体积变小后再放第二份，然后加盐，以此类推
5、这是抛盐中
6、抛盐完成以后
7、待菜汁出完，开始把菜挤水，然后冲水一遍，冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒，泡椒，花椒，大蒜片，均匀
8、将上步骤的材料们装进可密封的容器里，加入第一步骤晾凉的糖醋水，水要淹过泡菜才可以，密封等待
9、完成
卷心菜做泡菜怎么做好吃法
最佳答案简单5种开胃泡菜做法，轻松学起来！
家庭自制冰镇泡菜
材料准备
白萝卜、1根胡萝卜、1根包菜、几片黄彩椒、1只红彩椒、1只尖辣椒、4－5只黄瓜、密封罐一只
做法：
1）各蔬菜洗净，白萝卜、胡萝卜、彩椒切条，黄瓜切片，卷心菜撕小块，放入罐中；
2）加入300ml白醋，60ml白糖，40ml盐，30ml生抽，6小片香叶，几十粒花椒，两粒八角（用专业的量勺）；
3）用手压一压菜，如果液体没有没过泡菜继续加矿泉水；
4）密封好放入冰箱冷藏5个小时就可以吃了。
四川泡菜
材料准备
萝卜、莴笋、樱桃萝卜、胡萝卜、红辣椒、芹菜、生姜、八角、盐、花椒、桂皮、香叶
做法：
1）泡菜坛清洗干净，晾干水分；
2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉；
3）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净；
4）心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净；
5）樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段；
6）莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条；
7）把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实；
8）倒入晾凉的调料水没过蔬菜，盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，夏天3－4天，春秋季节大约5－6天，冬天8－10天即可食用。
台式泡菜
材料准备
卷心菜、胡萝卜、红辣椒、蒜头、白糖、白醋、盐、水
做法：
1）将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1／4小勺盐混合均匀，晾凉；
2）卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁；
3）将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软；
4）用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干；
5）将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁；
6）盖紧盖子放入冰箱冷藏一天至入味即可。
简易的韩国泡菜
材料准备圆白菜、黄瓜、大蒜、韩国辣酱、盐、白糖、白酒、姜
做法：
1）圆白菜洗干净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片，将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中，洒入食盐，拌匀，进行腌制；
2）将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后，过凉水清洗干净，控水备用；
3）大蒜和生姜，用料理机打成泥；
4）加入到蔬菜中，再加适量的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀；
5）装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天。
泡辣椒
材料准备
小指椒、芹菜、泡菜盐、生姜、白酒
做法：
1）小指椒去掉蒂；
2）洗净后晾干水份；
3）芹菜切段，姜切成片；
4）取一个能密封的小坛；
5）放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里；
6）把晾干的小指椒放进坛里；
7）倒入适量白酒；
8）最后盖上盖子，二十天左右就可以食用了，泡的时间越长味道越浓郁。
快手小泡菜
材料准备
卷心菜、盐、花椒、生姜、白糖、白酒、青椒、红尖椒
做法：
1）锅里倒入清水，放入一把花椒烧开；
2）青椒、红尖椒洗净去籽后切片；
3）卷心菜洗净，切成大块；
4）花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜；
5）倒入一汤匙白糖；
6）倒入适量的白酒，约两汤匙；
7）再次把花椒水烧开，关火晾凉；
8）煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉；
9）把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水；
10）盖盖密封后，放置两天即可取出食用；
11）腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
蔬果泡菜
材料准备
白萝卜、黄瓜、李子、盐、冰糖、纯净
做法：
1）准备好材料，洗净备用；
2）黄瓜切段后切条备用；
3）李子也切成片；
4）萝卜切成小段备用；
5）将切好混合后放入干净的容器，按一层菜一层盐和冰糖的摆放方法，盐的数量比平时做菜多一些即可；
6）将菜全部放入后在顶部放上一层冰糖；
7）将纯净水倒入，浸泡到顶部，盖上盖子静置一周天即可食用。
坛子泡包菜怎么做又脆又好吃（怎么做泡包菜最好吃）
最佳答案1、材料：包菜、白醋、泡椒、二锅头、八角、花椒、白糖、小米椒、苹果、生姜、白萝卜、胡萝卜。
2、把包菜一片一片的撕下来，用清水洗干净，切段，也可以用手撕，这个问题不大，放在通风的地方放干。
3、把小米椒、泡椒切段，把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片，将苹果切成苹果块，全部切好后放一边晾干。
4、把辅助配料都倒入包菜中，加入适量的二锅头，用于提香杀菌，再加入白醋，泡椒与泡椒水的比例应该是1:1的比例，再加入白糖、食盐，最后加入八角和花椒。
5、用筷子或者手来回翻动，搅拌均匀，时刻都要记住：一定不能出现像搓，压等动作，这样的话，泡菜是绝对不脆的。待搅拌均匀后，将包菜转移到玻璃坛子中，还要把水一起倒入玻璃坛子中，盖上盖子，等待大约1小时，目的是让包菜脱水，变得更加脆爽一些。
6、1小时后，打开玻璃坛子，倒入白开水，与包菜同一水平面就好，此时，你可以用筷子翻动一下，尝一尝包菜的味道如何，根据个人的口味进行改动，看一下是否要加盐，或者要加醋。最后，摇动均匀，封口，等待3-4天就可以开吃了。
用泡椒水泡包菜的做法
最佳答案泡椒包菜的用料
包菜 4片叶子小米椒 1个白醋 2大勺糖 1小勺盐 2小勺泡椒 2个
泡椒包菜的做法步骤
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步骤 1
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包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。
步骤 2
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混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。
步骤 3
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包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。（因为白醋有腐蚀性，所以最后腌制包菜的容器要避免铁器）
步骤 4
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可以直接开动了。 也可以放冰箱冷藏一天味道更好噢。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完家常泡包菜的腌制方法!泡包菜菜的制作方法 家用，探索吧相信你明白很多要点。
