今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊水果酵素的制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
哪些水果可以一起做酵素
最佳答案木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果可以一起做酵素。做法如下：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果放进里面。
2、将全部苹果(去核)，按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月後即可饮用。
需要注意的是：
自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”只是“水果发霉泡出的水”。
制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，因此，这种“酵素”并不适合他们饮用。
参考资料来源：人民网-自制酵素小心细菌超标
做水果酵素要去皮吗
最佳答案做水果酵素时水果皮是需要去掉的。
1、将新鲜水果洗净（可以去皮，除了樱桃、葡萄之外最好去核）
2、把水果原材料切片（无需太碎）
3、将糖（最好是黑糖或优质蜂蜜，营养丰富且更易于发酵）、切好的水果材料、纯净水，按照1：3：10的比例称重后分开放置。
4、依次加入糖（蜂蜜）、水果原材料、水，加满酵素器。
5、贴上制作材料和日期标签，将排气阀稍稍拧开，置于阴凉避光处。注意：如果使用的是普通的玻璃容器，在发酵的前一个月，需要每天查看和排放气体。
6、等到大体果肉都沉底（约一个多月）之后，即可长期封盖。在发酵3-5个月，可初步成熟。（智能酵素器约在发酵2个月即可饮用）。
水果酵素怎么做
最佳答案1. 将自选的水果洗净，去皮、核，切成小片或块状（使用刀具最好是非金属的陶瓷刀），放两片柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味。
2. 将切好的水果，放入自制酵素的专用酵妈妈酵素桶中，是发酵加快，发酵时间缩短，发酵成功率大大提高。
3.把水果放进酵素桶后，均匀撒入准备好的白砂糖（选择此糖，是为了做出来的酵素颜色更为好看，引发食欲。）
4.水果、糖、水都放进酵素桶后。水（需要通过净化器净化过后的水，不可使用自来水和热水）。桶是10升的，水6升，加上水果7/8升，留些空间来释放发酵时产生气体。
在25度的室温下，一般两天后酵素表面会出现白色的小泡沫，随着发酵的时间泡沫会越来越多。一般五到七天左右，酵素就发酵成功，可以饮用了。
具体可以看下下边的链接哦。
家庭自制酵素的方法
水果酵素的自制方法
最佳答案自制水果酵素的步骤如下：
1、准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。
2、将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。
3、加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。
4、加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。
5、搅拌均匀，让糖和柠檬酸充分渗透到水果中。
6、盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，一般需要发酵3-7天。
7、发酵完成后，过滤掉残渣，将酵素液保存到干净的容器中，放在冰箱中保存。
水果酵素的做法
最佳答案制作水果酵素时需要先将桃子、梨、苹果、柚子切成片状，放入一旁备用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，随后放入苹果、柚子以及百香果果肉，盖上盖子密封两周，之后便可食用。
水果酵素制作方法
准备食材：梨、苹果、柚子、百香果果肉、李子。
1、将梨、苹果、柚子切成片状，放在一旁备用。
2、在透明玻璃容器中放入李子、冰糖、梨。
3、随后放入苹果、冰糖、柚子、百香果果肉，与冰糖一层铺一层放置。
4、加入适量清水盖上盖子密封两周，水果酵素便做好了。
20多种自制水果酵素配方 附带制作方法及功效
最佳答案1、【养肝，明目酵素】：枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克.胡萝卜200克，糖750克，6升水，枸杞：滋补肝肾、益精明目。蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎。胡萝卜：濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。
2、【调理眼睛的酵素】:枸杞子（干）100克、蓝莓200克、杭白菊（干）10克、胡萝卜（鲜）200克洗净、750克的白纱糖，纯净水6升。
3、【山药大枣酵素】：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水。
4、【桔子的酵素配方】：橘子去皮切片+一个苹果+半个柠檬2.5斤+750克白砂糖+6升纯净水。
5、【火龙果酵素制作流程】材料：火龙果 2 个、苹果 1 个、柠檬 1 个，共 2.4 斤。白砂糖 750 克。功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。
6、【大蒜酵素】：大蒜2.5斤+白纱糖750克。如果是糖尿病人白纱糖是500克。作用：消炎，防癌抗癌。调理各种癌症。
7、【山楂酵素】：酵妈妈酵素桶一个，山楂2斤大枣4两苹果共净重二斤半6升纯净水。（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用。（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用。 （3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用。
8、【猕猴桃酵素】材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克 猕猴桃酵素功效：养颜美容美白 帮助消化 降低胆固醇 减肥 抗衰老 防止便秘抗癌。
9、【甜菜根酵素】甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水 甜菜根酵素的功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根”。
10、【冬瓜酵素的做法】 两个苹果剩下的放冬瓜=2.5斤+6升水750克白砂糖。冬瓜酵素的功效：（1）利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。（2）减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 （3）清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
11、【香蕉酵素】材料：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共2.5斤，750克白砂糖 香蕉酵素功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘。
12、【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果 共2.4斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。
13、【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺 通便解结作用。
14、【山药大枣酵素】配方：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。
15、【青苹果酵素】 功效：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片
16、【芦荟酵素】 功效：排毒消炎 材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：芦荟去除外皮取肉
17、【黄梨酵素】 功效：消化除劳 材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片
18、【葡萄苹果酵素】 功效：预防感冒 材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。
19、【木瓜金桔酵素】 材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
20、【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白 材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
21、【党参北芪苹果酵素】 功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人） 材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。苹果洗净凉干，切块搅汁。
22、【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒。（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵。此酵素对于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用。食用注意安全述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低，则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋。
23、【西瓜酵素】 功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软，第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。
水果酵素能用雪梨,胡萝卜,冰糖一起吗
最佳答案以下是我查到的信息，希望对你有帮助：
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。制作方法，非常简单容易。
材料：
1）水果。任何未经煮熟的水果蔬菜都可以制作酵素。例如：梨，黄梨，橙，火龙果，奇异果，木瓜，白萝卜。这些果菜可以互相配搭，也可以分别酿制。有机水果蔬菜更好。
水果酵素材料
水果酵素材料
2）柠檬。
3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。
水果，柠檬，糖的分量同。水果，柠檬洗净。
洗净水果，柠檬等
洗净水果，柠檬等
1. 切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
2. 水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。
把水果切成薄片
把水果切成薄片
3 冰片糖切成小块。
4. 一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。
5. 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
6. 密封后置放在15至25
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了水果酵素的制作方法。
