今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊西洋菜干,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西洋菜不仅口脆嫩多汁，而且营养价值也非常高，西洋菜和什么煲汤比较好喝？
最佳答案西洋菜蜜枣陈参汤
材料：西洋菜1个、老肾（鸭肾）3个、猪筋、干贝5-6个、南北杏各10克、蜜枣2个、陈皮1角、小姜1个 块和5碗水（以电磁炉汤为准；如果用明火煮汤，水量可能会增加2-3倍）
做法：
1. 将陈参和干贝浸泡1-1.5小时左右 直到变软。 陈皮洗净，浸泡1小时左右，刮去果肉。
2. 将豆瓣用粗盐水浸泡5到10分钟，然后用流水冲洗豆瓣。 浸泡和清洗蔬菜的步骤可重复 3 至 4 次。
3. 陈肾切块，猪筋泡水备用。
4、将北杏、南杏、蜜枣洗净，浸泡5分钟左右。 姜去皮备用。
5.水烧开后，放入所有材料（干贝除外），然后转小火煮1.5小时左右，再加入干贝，再煮1小时左右。
豆瓣猪骨汤
材料：豆瓣200克，猪骨300克，胡萝卜1根（切块），山药3片，西葫芦1小把，蜜枣3粒，红枣6粒，水适量
做法：
1、洗净 豆瓣菜，用少许盐在最后的水中浸泡片刻，然后冲洗干净。 空闲的。 清洗其他材料并放在一边
2. 将猪骨放入冰水中，煮至快沸腾，去血去杂质。 拿起备用。 3.汤锅烧开水（烧开水），先将猪骨、胡萝卜、山药、蜜枣、陈皮、去核红枣放入锅中，煮沸10分钟，然后加入豆瓣。 煮沸2.5小时。 加盐调味，趁热食用。
西洋菜罗汉果莲藕南北杏汤
材料：西洋菜600克（约1斤），罗汉果藕1/2根，大藕1根（约1斤），大胡萝卜1条（约1斤）， 玉米2个、鹰嘴豆100克、红芸豆100克、腰果50克、红枣5个、杏子一把、陈皮1片、热水4-5公升
提前准备： 1. 冲洗干净 豆子和杏子短暂浸泡 至少 4 小时，弃去水，冲洗干净，沥干并放在一边。
2. 将玉米、胡萝卜和莲藕洗净，切成大块备用。
做法：
1. 起锅烧油，将玉米、胡萝卜和莲藕炒香。 如果配料太多，可以分两批煎； 也可以直接放入汤锅中炸一次。
2. 将香喷喷的材料和热水倒入汤锅中，大火煮沸。
3.汤煮开后加入豆瓣。 回滚后，转中小火煮1.5小时左右。 在此期间，撇去气泡以去除杂质。
4. 最后，加入少许海盐调味，趁热食用。
西洋菜煲什么汤润肺
最佳答案西洋菜胡萝卜骨头汤 清心润肺
用料
猪骨头 适量
西洋菜 一大把
胡萝卜 1根
蜜枣 3个
姜 几片
陈皮 1片
清水 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备好食材。 姜切片。 胡萝卜去皮切块。 西洋菜一般较长，可以切对半。 注意：西洋菜可以与罗汉果、陈肾、马蹄、玉米等搭配.
2、骨头焯水后洗干净。 最近我不爱用筒骨煲汤，感觉有点油腻，改用扇骨、龙骨、或者排骨头。 注意：也可用猪肺代替骨头煲汤，润肺的效果更是增倍。
3、汤锅重新装上适量水，放入骨头，大火煮开。
4、汤锅重新装上适量水，放入骨头，大火煮开。
5、倒入西洋菜与陈皮一小块。 最好家中常备陈皮，我是看家里是否有存货，有的话一般都加一块。 陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在汤中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，使药性更容易吸收。
6、盖上锅盖，转小火煲1.5小时。
7、关火前三分钟，适量盐调味即可。
8、相信不少家长有这样的烦恼，一到秋冬季节，小孩热感发烧容易引起咳嗽有痰等问题。前段时间，我家小孩发烧过后呼吸道发出像猫呼吸一样的杂音，听着就让人揪心。医生建议可煲一些清热的汤水润一润，能更有利于发烧后的恢复。西洋菜骨头汤是一个很好的选择，这汤既可去发烧后的燥热，还能润肺止咳、治疗口干咽痛，而且入口清甜可口，小孩可爱喝了。
9、经过长时间熬制，将西洋菜炖得有点软烂，此时的汤最是好喝，带着西洋菜独特的清甜香气。一碗下肚，咽喉舒畅，连喝三碗仍意犹未尽。
广东西洋菜煲汤的做法
最佳答案西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
主料：猪大骨头。
辅料：豆瓣菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣。
调料：食盐。
做法：
1、西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。
2、猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。
3、锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。
4、再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。
5、炖好后加点盐调味就可以了。
营养价值
豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
食用功效
西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
相信关于西洋菜干的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
