今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊蛏子怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
常吃能让孩子提高记忆力的补脑菜，有哪些做法？
优质回答现在孩子的学习压力都很大，家长要做的就是保证孩子的营养，有一些菜具有补脑提高记忆力的功效。这样的菜可以多做一些给孩子吃，至于学习家长也帮不了太多的忙。要选就选那种有营养又可以开胃的菜，这样的菜格外适合挑食的孩子吃，比如蒜蓉竹蛏就是一道下饭菜，非常的解馋。
竹蛏是一种水产的食物，它的外形看起来像竹子，所以才得来这个名字。虽然竹蛏的肉不多，但是却很有营养，它含有优质的蛋白质，钙，铁等维生素，加上蒜蓉一起做，这样做出来的蒜香味就更加开胃了。
这道菜还被称作是''补脑菜''，吃了也不容易长胖，不仅仅是上学的孩子适合吃，就是大人也可以一起吃，不仅不会长胖，还具有美白护肤的作用，所以很受欢迎。
【菜名】蒜蓉蒸竹蛏
【配料】竹竹蛏，蒸鱼豉油，葱花，蒜末等
【制作步骤】
1、首先是将所需的材料都准备好，主要就是将竹蛏买好，先是用清水冲洗干净，洗净之后的竹蛏再用淡盐水浸泡，这样可以更好的吐沙。
2、洗净之后的竹蛏还需要处理一下，直接从中间剪开就可以了，剪开之后就可以将里面多余的泥沙和内脏去掉，然后再用清水冲洗干净，这样才能将竹蛏清洗的更加干净。
3、这道菜还需要很多蒜蓉，蒜蓉蒸出来的这道菜才会更加好吃。所以要多准备一些蒜瓣，剥好的蒜瓣洗干净，洗净之后再直接切成蒜蓉，拿一个小碟子将准备好的蒜蓉都装起来，这样用的时候就非常方便了。
4、还要准备一些生姜片，姜片洗净之后要切成姜丝，还要准备一些小香葱，香葱洗净之后也是切成小段。将蒸菜的盘子准备好，再将处理好的一个个竹蛏放在里面，同时每个竹蛏上面放上蒜蓉和姜丝，摆盘也尽量是好看一些。
5、食材都摆盘之后就可以蒸了，要是和凉水一起下锅蒸的话，这样时间会蒸的久一点，开锅之后大概还要蒸5到8分钟左右，蒸熟的前提下不能蒸的太老了，不然吃起来口感也不好。
6、蒸好之后要将多余的汤汁倒掉，在盘底倒上适量的蒸鱼豉油，再撒上适量的葱花。最后是准备好热锅热油，少许一些油就可以了，油温之后淋在竹蛏上面，这样蒜蓉的香味马上就出来了，在吃的时候可以用竹蛏蘸上豉油一起吃，这样会更加入味。
【烹饪贴士】
1、竹蛏要用淡盐水来吐沙，之后还要剪开处理泥沙，这样才能洗的更加干净。
2、料汁可以多加一点，吃的时候料汁可以蘸菜，这样口感更好也更加入味。
3、这道菜尽量是吃多少蒸多少，不要蒸太多，现做的味道会更好。
鲜美营养又补钙，让孩子提高记忆力的蛏子，可以怎么做？
优质回答靠山吃山，靠海吃海，老一辈人总说，能吃两条腿儿的不吃四条腿儿的，能吃没有腿儿的不吃有腿儿的，原因就是没有腿儿的食材营养价值会比有腿儿的食材营养价值更高，这可难不倒在海边长大的小仙女了，况且众所周知，海鲜多吃不长肉。
所以今儿的美食自然就是要用到这营养价值高的海中生物了，一个总是被大家叫错名字的纤细美食，蛏子，为了尽量减少破坏食材本身的营养价值，最大程度的还原海鲜本身的鲜香，所以今日美食为蒜蓉蛏子，保证让你吃完之后还想吃
蛏子作为海产珍品，肉质鲜美，营养含量特别丰富，而且蛏子的热量只有200千焦。蛏肉还含有清热解毒，利尿，消除水肿的功效，因此减肥的小仙女吃的再多都不会有负担，蛏肉同时也具有一定的药用价值，孩子要常吃蛏子，鲜美营养又补钙，提高记忆力，头脑聪明。
其作用可以提现在滋阴补虚方面，大部分情况下用于产后常见的虚寒、烦热痢疾等疾病，蛏壳还可以用于医治胃病和咽喉肿痛等常见疾病，蛏肉中还有大量的碘、硒锌和锰，它们对于患有甲亢的病人、孕妇或者是中老年人来说都是极好的天然保健品。
小朋友经常吃蛏子的话有益于他们的脑补发育的营养补充，可以起到健脑益智的作用。专家还发现蛏子还对口干烦热等放射后遗症有一定的缓解作用。
【菜名】蒜蓉蛏子
【所需食材】
新鲜的蛏子2斤，姜蒜末，小米辣适量，生抽、蚝油适量，，盐一勺
【烹饪过程】
步骤一：
将新鲜的蛏子放到盐水中浸泡一个小时左右，待蛏子中的沙子吐干净后，将蛏子洗干净放入锅中煮至蛏子开口即可
步骤二：
待蛏子凉了之后，取出蛏子肉，按照自己的喜好摆在盘子内
步骤三：
将摆盘之后的蛏子肉放入锅内蒸8分钟，取出蒸好后的蛏子肉，这个时候会盘子中可能会有水，盘子里的水不要扔，留作下一步做浇汁用
步骤四：
另起一锅，锅内加入适量的食用油，油热后加入之前准备的姜蒜末煸炒出香味儿后，加入适量的盐蚝油生抽，进行调味，（可以酌情放入一点盐）最后将盘子中蒸蛏子肉的水倒入锅中煮沸即可
步骤五：
将煮好的浇汁淋到蒸好的蛏子肉上，再撒上少许小米辣和葱花美味低脂的蒜蓉蛏子就完成了，切记食用之前别忘记拍照发朋友圈哦
【烹饪贴士】
1、 如果你不想每一口都吃到泥沙的话，蛏子蒸煮之前务必要先放入盐水中养几个小时，给其充分的时间让其吐净泥沙之后再烹饪
2、 挑选新鲜蛏子的方法：判断蛏子是死的还是活的方法其实很简单，用手指轻轻碰一下蛏子，触须可以自由伸缩的就是活的。有一部分蛏子不会伸出触角，但是壳会张开一点，可以将手伸进去碰触一下蛏子肉，如果张开的壳马上闭合那么它就是活的。
3、 温馨提示：蛏子虽然营养价值高，热量低，但是有两类人不适合多食用一类是脾胃虚寒的人另一类是腹泻者，所以一定要根据自身的身体健康合理食用哦
4、 蛏子中富含大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素可以增强免疫力，改善机体代谢反应，提高免疫力，养阴补虚 滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的减肥期间的小仙女食用。
葱油蛏子怎么做？
优质回答我最钟意贝壳类的海鲜，海瓜子、蛏子、花蛤等等，虽说有着坚硬的外壳，但内里的肉却极其鲜嫩，特别适合清蒸、水煮，这次要分享给大家的是一道葱油蛏子的做法，其烹饪简单快捷，省了不少时间，做好的蛏子味道鲜美，且葱香味浓郁，不得不说蛏子和香葱是绝配，这两者特别搭，味道会相互融合，一点不会让认觉得冲，反而更加鲜美，做葱油蛏子，少不了要有焯水的时间，而焯水用多长时间合适呢？这也是非常关键的，做对了蛏子鲜嫩好吃，不会老，下面我们学习做法。
葱油蛏子的做法：
备用食材：蛏子400克，食用油20克，生抽3勺，料酒2勺，醋2勺，白糖少许，葱2根，生姜2片，大蒜2瓣；
制作过程：第一步，蛏子壳背部的连接处，用刀轻轻割开，将其仔细清洗干净，用流动的水冲洗，在锅中添上水，待将水烧开；
第二步，放入蛏子，3分钟的时间，快速将蛏子捞出，控水后，将蛏子去壳，剥出肉，并且将其黑线撕掉，蛏子肉码放在盘子中；
第三步，香葱择洗好切成葱花，生姜和大蒜分别切成末，小米辣2个，择洗好切成丁，准备一个小碗，放入生抽、料酒、醋和白糖；
第四步，搅拌均匀后放入微波炉中高火加热1分钟，取出后将料汁浇在蛏子身上，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜蒜和辣椒；
第五步，小火煸出香味，关火，将爆香的葱姜蒜浇在蛏子肉上，这道菜就搞定了，上桌。
总结：蛏子的肉极其鲜美，容易被人体所吸收，因此想要给孩子补充营养，适当吃蛏子肉有好处，蛏子肉适当吃对于补虚、补蛋白、补钙等都有好的帮助，葱油蛏子这道菜是其很经典的做法，个人觉得比清炒蛏子好吃多了，而且又要比辣炒蛏子更加适合小朋友吃，葱油蛏子这道菜，我家时不时便会做一次，家里的大人和小孩都很喜欢，将烹饪的方法学会了，这道菜便可保留鲜嫩的口感，一点都不会让人觉得老，吃着特别美味。
烹饪小技巧：
1、 蛏子焯水多长时间合适？焯水过久容易口感变老，不好吃，掌握在2-3分钟的时间，蛏子肉可以保证鲜嫩口感，但有1个小技巧需要用到，便是蛏子焯水的时候不建议去壳，在蛏子壳后背的连接处轻轻划一刀，这样焯水蛏子不会张口，可以保留其肥嫩的口感；
2、 葱姜蒜的量可以多准备点，但辣椒的用量要根据个人可以接受的辣味来定，爆香葱姜蒜的时候记得要用小火，防止炒糊，否则口感会受到很大的影响，不要炒过头，将香味激发出便可；
3、 调料汁可以根据个人口味搭配，放点白糖可以提鲜，因为其中搭配了料酒，因此我选择将料汁放入微波炉中加热，生抽有咸味，所以无需另外放盐，但喜欢咸味重的也可以在加上点盐。
要怎么样做蛋包饭，才能色香味俱全呢？
优质回答喜欢吃蛏子的你，都会将它制作些什么美味呢，蛏子作为海鲜，它的鲜美味道肯定是毋庸置疑的。一般吃蛏子不是蒸一蒸，然后蘸酱油吃，或者就是将其炒一炒成香辣味，这些做法都挺简单的。
下面这道做法可以说超级简单，鸡蛋加上蛏子味道可棒啦。这道菜可以说主要的就是煎鸡蛋，所以蛏子不用多，有那个鲜香味道就很是美味啦，喜欢的朋友可以试试哦。
准备需要的食材：蛏子6只，鸡蛋3只，油20克，盐半小勺，料酒5克，小葱1根。
步骤一：这蛏子炒鸡蛋用的蛏子不用太多，借个鲜美滋味。烧开少许水，把洗干净的蛏子入水中焯烫一下，立刻捞出。
步骤二：蛏子最好能在壳的连接处割一刀，这样开水焯烫之后壳不会打开了，能够最大程度保留汁子的汁水。
步骤三：蛏子烫熟以后剥出蛏肉，拉去黑线。小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒调味。
步骤四：将鸡蛋打成蛋液，把蛏肉连同少许汤都倒入鸡蛋里略略搅拌均匀。再加一点葱花进去，这样一起煎特别的香。
步骤五：热锅里加与平时炒菜的油，将油温升高到6、7成热，炒鸡蛋的油温一定要高，蛋液淋下去底部会立即凝固的那种状态。
步骤六：将蛋液和蛏肉一起淋到锅里，转动一下锅，使蛋液均匀平铺在锅底不要急于翻动，待底部凝固后再翻炒成大块。
步骤七：把上面未凝固的蛋液翻到下面让鸡蛋液成熟，不要炒得过老，嫩嫩的更香，颜色也更好，最后再撒点绿葱花。
金黄的鸡蛋，点缀着厚实的蛏肉，还有绿色小葱花，鸡蛋特别鲜美，对嫌蛏肉有海腥味的孩子来说，这也是一道让他爱不释手的菜。喜欢吃的朋友可以试试这道菜哦，营养美味简单家常，把煎鸡蛋制作出更好的味道。
爱吃鸡蛋的朋友，你肯定对这道美味感兴趣，那就是蛋包饭，蛋包饭有几个版本，有简单的也有复杂的。当然它的特点就是都挺好吃的，味道营养颜值一个都不差呢。
步骤一：酸豆角和小葱切成末，鸡蛋加1汤匙水和适量的盐打匀过滤，将番茄沙司和沙拉酱分别装在食品保鲜袋里。
步骤二：锅里倒油烧热，放入小葱和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皱。将剩米饭倒入锅中，用铲子将成团的米饭炒散。
步骤三：将米饭和豇豆翻炒均匀，加适量盐调味后盛出待用。锅里洗净后擦干水，小火加热后在锅底薄薄的涂一层油。
步骤四：将蛋液倒入锅中，晃动锅子让蛋液均匀的摊在锅底。小火加热至蛋皮四周翘起，然后将炒好的米饭摊在蛋皮上。用铲子将蛋皮的一边卷起来。
步骤五：将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里，将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口。然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上。
最后撒上鲣鱼松就可以啦，喜欢吃蛋包饭的朋友，可以试试这样的制作方法哦，味道很不错呢。
蛏子最好吃的做法，肥美嫩滑，干净无沙还不腥，每次连汤都不剩
优质回答蛏子，又叫竹蝗、西施舌，是一种常见的软体贝类海产。蛏子营养丰富，含有比较高的蛋白质、少量脂肪、还有众多的人体所需微量元素，被称为“海里的人参”，蛏子肉十分肥美，蛏子的营养价值主要体现在它的肉中，有产后补虚、清热解毒、益肾利水等作用，另外蛏子富含锌和锰，常食蛏子有益于脑部的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子富含碘和硒，它还是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。
蛏子营养丰富，烹饪方法也不少，清蒸、煮汤、盐焗、爆炒等，无论怎么做都鲜嫩好吃，以前我们家不管用什么方法做的蛏子都是带壳一起做的，这次来点不一样，把蛏子去了壳再加葱姜一起炒，既有调料的香味又有蛏子的鲜美，不仅入味，吃起来更加过瘾，而且比带壳做的更干净没有泥沙，不用担心吃起来会吃一口泥沙，孩子更是喜欢，一口一口停不下来，吃到最后，连汤汁都没剩下，一起来看看具体的做法吧！
材料：蛏子750克，青椒1个，小米椒1个，干辣椒2个，盐适量，糖适量，白酒少许，油适量，老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量
做法：1、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时，让它吐尽泥沙。
2、锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水中。
3、然后把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗干净。
4、准备好配料，青、红椒，干红辣椒，老姜，大蒜，香葱分别切好。
4、锅中倒入适量油，放入香葱段，煸出香味，把香葱煸干后捞出，做成葱油。
5、放入老姜，大蒜，干红辣椒和葱白，爆出香味。
6、然后放入切小的青椒和小米椒一起煸炒均匀。
7、放入沥干水分的蛏子，快速翻炒均匀。
8、加入少许白酒，炒匀后再加入少许盐。
9、最后根据个人的口味再加少许糖调下味。
10、出锅前撒上香葱就可以熄火。
11、鲜美入味，营养丰富，做法也简单的葱姜蛏子。
【小贴士】：
1、在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气，蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好。
2、蛏子热水入锅焯水，高温下蛏子很容易开口。捞出蛏子后最好过一遍凉水，避免蛏子肉被焖熟，影响 蛏子的 口感。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到蛏子怎么做。如需更深入了解，可以看看探索吧的其他内容。
