今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊小孩吃鲫鱼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
萝卜鲫鱼汤的家常做法?
答食材: 鲫鱼1条,白萝卜1条,小葱1根,生姜1块,食盐1茶匙,胡椒粉1汤匙
第一步:用削皮刀将白萝卜的外皮去掉,再切成寸段,然后切成片,再切成萝卜丝,装盘备用!
第二步:将买回来的鲫鱼清理干净,然后用菜刀在鱼身两面打上刀花,先涂上一层料酒,再抹上一层食盐,接着起锅加油烧热,放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面焦黄,再倒入1汤盆的开始,加入食盐,放入姜片,葱白,再次将汤水煮开!
第三步:汤水煮开之后,会慢慢的变白(小技巧:煎鱼后再倒入开水煮汤,是汤水奶白的关键),这时将切好的萝卜丝撒入锅中,然后加入1茶匙的胡椒粉,煮开后再盖上锅盖,小火煲10分钟!
第四步:煲10分钟后,我们的鲫鱼萝卜丝汤就好了,蒸锅转移到汤盆里面,再撒上葱花即可上桌!
鲫鱼萝卜汤最正宗做法?
答用料:
白萝卜150克
鲫鱼300克
葱10克
姜10克
香菜15克
盐10克
鸡粉10克
味精5克
料酒10克
胡椒粉5克
香油5克
做法:
1/8宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。
2/8白萝卜顺刀切成小薄片,然后顶刀切细丝。
3/8葱切片,姜切片,香菜切小寸段。
4/8取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。
5/8锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。
6/8放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
7/8大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。
8/8然后出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。
萝卜炖鲫鱼汤的正确做法?
答主料:鲫鱼1500克,白萝卜一根
辅料:葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量。
做法:
步骤1、首先处理鲫鱼,买回家的鲫鱼冲洗干净内脏,特别是鱼腹部的黑色内膜,这是鲫鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状,放入盐、料酒腌渍一会,料酒可以多放一点,这样到后来煮的一步就不用放料酒了,这也是去除鱼腥味的重要一步。
步骤2、锅内放多一点的花生油,油温至三四成热时,放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油。
步骤3、另起锅,倒入适量清水开锅后,把炸好的鱼块放入锅中,放入葱姜蒜,花椒,继续中火熬煮。
步骤4、这样经过炸制的鱼块,再就是开锅后放鱼块,开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐,醋,蚝油调味。
步骤5、继续煮两分钟,让鱼块入入味,放点葱碎、香菜碎即可出锅。
鲫鱼汤萝卜家常做法?
答主料:白萝卜300克鲫鱼900克 ,鲜猪肉100克切丝。
调料:大葱8克姜3克植物油15克味精2克 盐5克 料酒10克
鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块,
调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,
2.白萝卜去皮洗净,切细丝,
3.香葱洗净切段,
4.生姜洗净切片,
5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
从上文,大家可以得知关于小孩吃鲫鱼汤的做法大全的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,探索吧希望这篇文章对大家有帮助。