今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊藕和糯米面怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做糯米藕？
优质回答第一次吃糯米欧的时候，是刚刚上大学，在西安的街头碰到这种食物，让人好生惊奇。原来糯米和莲藕还可以混合在一起，做成美食，甜品店的糯米藕已经全部切片，要多少取多少，按斤卖，称完装袋之后，好心的店家会将桂花汤汁子再舀上一勺，浇在藕片上，拿着牙签，扎着吃，美滋滋
第一次吃过之后就爱上了这种美食，特地去考证了它的做法，也在家中做过多次尝试，虽然工序繁杂，但是做出来的糯米有味道绝对不比店铺卖的差，今天就一并来分享给大，家也希望大家能够做出好吃香甜的糯米藕来
桂花糯米藕
用料：粉藕2节、糯米100g、红糖200g、干桂花2g
制作步骤 1
藕去皮后切掉一小块，露出藕洞，观察一下是否有泥，这很重要哈。
一定要选择粗的粉藕，只有粉藕制作出来的口感才是软糯的，买之前咨询一下商贩，自己判断的话，粉藕切开的的颜色要深一些，脆藕几乎是白色的。藕一定要挑选藕节完整的，不然进去泥这节藕就废了，当然即使完整，也会出现带泥的，这是没有办法避免的，看命吧，哈哈哈哈。
制作步骤 2
泡好的糯米，带着水，灌进藕洞里，水会顺着孔流出去，米会留下，有水的帮助，灌藕就容易多了。
制作步骤 3
用筷子帮忙插几下，防止有空洞，填满后，用牙签固定住那小块藕，起到盖子的作用。
制作步骤 4
藕放入电饭锅内，倒入水没过藕节，倒入红糖，开启煮汤模式，加热2小时。
制作步骤 5
时间到了以后，打开锅盖，开启快速加热的模式，让汤汁浓稠，期间可以翻动一下藕，然后淋一些汤汁在藕节上面。汤汁非常浓稠以后，关火取出，完全冷却以后，切片。
制作步骤 6
吃的时候，淋上剩余的汤汁，撒上桂花就可以了。最后撒桂花，是为了增香漂亮。
诀窍点
粉藕是口感粉糯的品种，是有别于新藕的。
莲藕糯米怎么做好吃
优质回答食材明细
莲藕
2节
糯米
适量
葡萄干
适量
红豆
适量
红枣
适量
百合
适量
红糖
适量
冰糖
适量
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
糯米莲藕的做法步骤
糯米莲藕的做法步骤：1 1莲藕要挑大个的，老一点的，这样煮熟后吃起来才糯糯的，新藕适合做菜吃起来脆脆的。莲藕洗净去皮，莲藕一头切下2公分
糯米莲藕的做法步骤：2 2糯米泡2-3个小时后，沥水用白糖拌一下，再用筷子将糯米捅进莲藕芯里，可以加适量的葡萄干，葡萄干也要提前洗净泡一下，吃起来酸甜
糯米莲藕的做法步骤：3 3糯米灌进莲藕里时，不要灌的太满，留一些余地，如果太满的话糯米膨胀后会溢出。用牙签将切下的莲藕头再插回去，要插牢
糯米莲藕的做法步骤：4 4将莲藕放入煮锅中，放入红豆，红枣，红糖，冰糖，糯米，葡萄干和百合，清水没过莲藕4公分，大火煮开后改小伙煮2个多小时，如果是高压锅40分钟就可以了。
糯米莲藕的做法步骤：5 5当水变少时要用大勺不停搅拌，以免粘锅，晾凉后切开就可以吃了，糯糯的，甜甜的真好吃
蒸藕糯米怎么做好吃又简单
优质回答做法一
美食原料：
莲藕、桂花酱、糯米
制作方法：
1.将莲藕去皮，洗净；
2.把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；
共18张
特色糯米莲藕杂图
3.加入冰糖水煮8~9小时至熟；
4.切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
做法二
烹制材料
主料：莲藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5颗）、枸杞（10粒）、菊花花瓣（些许）
共17张
其他糯米莲藕图片
调料：蜜糖（2汤匙）
烹制工艺
1、糯米隔夜浸泡；莲藕洗净后，削去表皮。
2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。
3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。
厨师贴士
1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。
2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。
做法三
主料：
藕
辅料：
糯米
调料：
白糖，蜂蜜
做法
1.糯米预先泡数小时，（个人感觉，三小时足矣。）根据个人口味拌入白糖
2.莲藕洗净，对切，灌入糯米。（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满）
3.上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁
营养功能
调和气血，清热生津，消除烦燥。
糯米和藕可以做什么好吃的
优质回答柠香糯米藕
食材：藕3节、糯米180克、柠檬2个、桂花适量、红糖80克、红枣8颗、水适量、淀粉水3克
制作方法：
1、准备好所需食材，糯米要提前一小时泡发
2、藕刮去外皮，藕可挑选形状完整好看的，里外没有破损和溃烂的，最好口感脆甜、肉质无粗纤维的藕制作
3、选择头细尖的一头，用刀切开少许，不要扔掉留做藕盖
4、将糯米塞进大的藕洞里，不断用筷子插塞一下，装八分满即可盖上藕盖，用牙签扎深一点固定牢固，注意千万不要装的太满，煮熟糯米会爆出来的
5、藕放入电压力锅或电饭煲中也可以是煮锅里，加入没过藕的水，放几颗红枣、红糖，红糖并不是太甜的，自己可以根据喜好调整剂量，因为水多，我放了大约80克
6、加入没过藕的水，盖上锅盖中小火慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，颜色会非常好看诱人，不喜欢颜色深的，可以焖时间短一些
7、柠檬榨出汁备用
8、将熬糯米藕的汤水捞出3勺，加入干桂花或新鲜桂花熬2分钟
9、再加入柠檬汁和冰糖继续熬煮，可加少许淀粉水勾芡下即可关火，也可不加淀粉水勾芡
10、将糯米藕切片摆盘，浇上熬好的桂花柠檬汁，即可美美的享用这道佳肴了
藕和糯米怎么做 糯米莲藕怎么做
优质回答1、洗糯米，准备一碗糯米，提前浸泡、冲洗，放水备用。
2、莲藕在泥里挖出来了，所以清理工作非常重要，首先用刷子刷藕面。然后在莲藕节中间切开，再清洗一遍，用刀将黑色部分切掉。
3、切藕，洗藕，糯米也是。
4、加入糯米，孔洞干净且新鲜，然后在沸水中加入糯米。在糯米中加入2茶匙糖，搅拌均匀，开始加入糯米，每个孔洞都应该填满，可以用筷子，填充和冲压。
5、灌装后，用牙签固定，加水炖。可以加很多红糖，蜂蜜一起炖。红糖煮的莲藕更香浓。
6、大热度烧开后，如果赶时间，可以在大火中吃2个小时。
7、莲藕应该在大汤锅里煮，而不是在铁锅里煮，莲藕碰到铁锅就会氧化变黑。
8、将切片放入盘中，第二天早上，直接取出，风冷后切成薄片，撒上3勺糖即可打开食用。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多藕和糯米面怎么做好吃的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
