今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鱼泡怎样煮好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼泡怎样去苦和腥味！
答烹饪时加入料酒、姜和蒜即可去除苦味和腥味，下面介绍做法：
准备材料：鱼泡6-8两、生姜切片、大蒜子3-5粒、小米椒5-6粒、盐少许、生抽2勺、老抽3勺、黄酒3勺
制作步骤：
1、鱼泡洗净沥干，备用。
2、准备辅料，料酒和大蒜、姜、辣椒，料酒可以很好的去除鱼泡的苦味和腥味，并且提升口感，所以一定要放。
3、热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。
4、放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐，最后加点清水，盖锅盖中火焖一分半。
5、盛盘即可食用。
满满都是胶原蛋白的鱼泡，究竟该怎么吃呢？
答今天我们要做一道稍微冷门一点的菜，就是几乎每次吃鱼，都被扔掉的鱼泡，说白了主要原因还是不会吃，所以咱们今天做一道锅仔鱼泡，吃一次，就让你以后不舍得再扔掉鱼泡。
鱼泡这个东西很神奇啊，20元一斤，其实比鲤鱼、草鱼贵多了，而且它满含胶原蛋白营养丰富，不光好吃还能用，据说在古代可以用来“避孕”，看着它的造型，跑题了，其实我也不懂啊……
1.首先准备1斤鱼泡，用清水反复冲洗干净
充分去除血水后用牙签逐个戳破。
准备辅料，大蒜拍扁后切碎、生姜切成片、大葱切成圈放在同一个盆中。
两个娃娃菜切成长条，几根青红椒切成圈备用。
2.鱼泡焯一下水。
锅内烧水，放入料酒去腥，加入一勺食盐入底味，水烧开以后放入鱼泡汆煮一下去除腥味和杂质。
鱼泡煮至透明以后捞出来，再次用清水洗干净沥水备用。
3.开始烹饪。
锅内烧油，放入一小撮花椒，倒入葱姜蒜一起翻炒出香味，再放入一小把干辣椒继续爆香，加入豆瓣酱、辣妹子、火锅底料，把酱料炒香炒出红油。
然后倒入娃娃菜、白玉菇大火翻炒一分钟，配菜断生以后倒入适量的清水，加入食盐、白糖、味精、鸡粉、少许十三香，再淋入一点白酒去腥增香，翻炒化开调料。
汤汁烧开以后把配菜盛放在干锅中垫底。
继续把锅中的汤汁烧开，倒入鱼泡，加入一点老抽调底色把颜色炒均匀，汤汁再次烧开以后转小火烧3分钟。
让鱼泡充分吸收汤汁入味时间到了以后把鱼泡盛放在配菜上等待激油。
锅内再烧油，放入青红椒圈爆香，然后起锅浇在鱼泡上面美味即成！
我们家常吃的话，就和鱼一直烹饪就好了，但是要注意清洗干净，再焯水去腥。如果想体验一下鱼泡怎么使用的话，希望能在评论区分享一下心得！
鱼泡怎样去苦和腥味
答第一，去腥：在焯水时多加些料酒，煸香时多放些姜即可；
第二，制作干锅鱼泡所需原料有：鱼泡350克，洋葱丝200克，毛豆100克，调料有郫县豆瓣酱50克，泡辣椒30克，生抽10克，老抽10克，胡椒粉3克，料酒8克，色拉油，姜葱蒜末，高汤，盐，味精，白糖，香油各适量，具体做法如下：
1、鱼泡放入加料酒的开水中焯水，净锅油热，倒入鱼泡略炸一下出锅；
2、锅中底油煸炒洋葱丝，加味精调味，盛出垫于锅底，放上鱼泡；
3、锅内煸香姜葱蒜末，豆瓣酱，泡辣椒，烹料酒，加高汤，生抽，老抽，胡椒粉，盐，白糖调味，倒入毛豆一起煮制5分钟，汁少时淋香油，倒入干锅中，即可食用。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望鱼泡怎样煮好吃又简单;鱼泡怎么煮不腥，能给你带来一些启示。
