今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊百页的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红烧百叶豆腐做法大全
最佳答案红烧百叶豆腐做法一
材料
主料:百叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
3、 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
4、 炸到金黄色,倒入滤锅控油。
5、 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
6、 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈,煸炒。
8、 倒入青蒜段,继续煸炒。
9、 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
做法二,
材料
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法
第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)
第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)
第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)
第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
千页豆腐的家常做法
最佳答案酱烧千页豆腐的烹饪方法:
主料:千页豆腐1块、芹菜2棵、青红尖椒各2个。
调料:生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽2勺、白糖1小勺、花椒十几粒、鸡精1勺、料酒1勺。
烹饪步骤:
步骤一:芹菜摘掉叶子清洗干净切成寸段、生姜切成片、大蒜也切成片、大葱斜刀切成段,分别装盘备用。
步骤二:把千页豆腐改刀切成和手指头大小的条,然后装盘备用。
步骤三:锅中添水大火烧开,把切好的千页豆腐下入锅中,烧开煮2分钟,焯一下水,然后捞出来把水控干备用。
步骤四:炒锅中放入一勺油,放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱和黄豆酱小火炒出香味。
步骤五:调料炒出香味,倒入千页豆腐,大火翻炒均匀。
步骤六:千页豆腐和调料翻炒均匀,放入适量的清水,和豆腐平齐就好,同时放入生抽和料酒还有白糖,大火烧开盖盖,小火焖煮5分钟。
步骤七:千页豆腐焖煮5分钟,开大火把汤汁稍微收浓,然后倒入芹菜、青红尖椒。
步骤八:开大火继续翻炒均匀,倒入一勺淀粉水,继续翻炒,把汤汁收浓,把千页豆腐勾一层芡,然后出锅成菜。
千页豆腐怎么炒着吃
最佳答案如下:
准备材料:千页豆腐适量、青椒2个、 葱、姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许(豆瓣酱是咸的)、蒜苗2根、鸡精。
制作步骤:
1、千页豆腐洗干净之后切片,当然也可以切成自己喜欢的形状。
2、青红椒切段,葱姜切末,蒜苗切段。
3、锅里烧热油,下入葱姜末,豆瓣酱。
4、加入千页豆腐,加入生抽,少许盐,一点温水翻炒至千页豆腐膨胀变大,放入青椒,蒜苗翻炒。
5、加入鸡精翻炒均匀即可。
6、装盘即可食用,吃不完的要放入冰箱。
百叶豆腐的做法及配方
最佳答案1.首先将蒜子切末,姜切末,五花肉去皮切丝,千叶豆腐切块,洋葱切块,红椒切丝,青椒切丝,水发香菇去蒂切片。
2.锅中放入油,下入豆腐,煎至两面金黄,盛出。
3.接着下入姜末、蒜末,将肉丝倒入锅中,翻炒变色后,倒入香菇翻炒,根据个人口味加入辣椒酱,炒至香味溢出,淋入适量料酒、酱油,倒入煎好的豆腐,翻炒上色,加入适量蚝油调味,再下入青椒、红椒,淋入适量生抽,几滴麻油提鲜味,翻炒均匀,即可。
4.准备好干锅,将洋葱垫底,倒入炒好的千叶豆腐,就可以愉快的品尝啦!
千叶豆腐怎么做好吃,家常千叶豆腐的家常做
最佳答案千页豆腐,也称百叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。
虽是豆腐的新品,但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等,豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。
第一次在饭店吃过后,就对它念念不忘,后来菜场的豆制品摊子,出现了它的身影,于是乎它的美味会经常出现在我家的餐桌。
最爱用它做的干锅,豆腐Q弹爽脆,微辣咸香,可是非常下饭的一道美味。(收起)
食材
主料
熟五花肉
150g
千叶豆腐
300g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
3个
生抽
20ml
白糖
1g
香油
适量
鸡精
少许
郫县豆瓣酱
20g
步骤
1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油,加少许鸡精。
12.翻炒均匀关火。
13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。
小贴士
五花肉提前煮熟再炒至,即减少油腻又可缩短炒至时间。
盐要适量,郫县豆瓣酱很有咸味了。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多百页的做法的信息,欢迎点击探索吧其他内容。