今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊颜色碧绿的绿豆汤,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色（绿豆汤怎么煮颜色是绿色的）
最佳答案1、用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时最好用纯净水。
2、几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此，如果用自来水来熬绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，但注意不能加太多，否则汤会变酸，影响口感。
绿豆水怎么煮才是绿色
最佳答案建议不要久煮，水的比例控制好，绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后焖10分钟即可，这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，具体做法如下：
工具/材料：绿豆、老冰糖。
1、浸泡绿豆，将准备好的绿豆反复洗干净，后放入清水中浸泡1小时。
2、等时间到了，准备一个砂锅，把绿豆淘洗干净，重新加水，绿豆和水的比例为1:10。
3、加入冰糖浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。
4、反复焖煮大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖十分钟即可。
5、冷却后食用煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。
孕妇上火怎么办？来一碗绿豆汤吧！
最佳答案孕妇上火是很常见的问题，而绿豆汤是一种非常好的去火饮品。本文将介绍绿豆汤的多种烹饪方法孕妇和家人更好地享用这道美味佳肴。
👨🍳中医大厨教你煮绿豆汤
想要绿豆汤发挥养肝奇效，火候是关键！冬天煮7~8分钟，夏天5~6分钟，过了时间就可惜啦！
🥣方法一：焖煮法
将绿豆洗净控干，倒入开水，煮开后中火焖煮。水分快干时加大量开水，盖锅盖再煮20分钟，待绿豆酥烂、汤色碧绿即可。
🔥方法二：泡煮法
绿豆先泡20分钟沸水，再煮40分钟即成。
🌱方法三：保温煮法
绿豆倒入保温瓶，倒入开水密封。3~4小时后，下锅煮易烂。
🍳方法四：干炒煮法
铁锅干炒绿豆10分钟，再煮易烂。
❄️方法五：冰煮法
绿豆沸水浸泡10分钟，冷却后冰箱冷藏4小时，取出再煮易烂。
🤰孕妇和宝宝都适合喝绿豆汤
绿豆汤不仅去火养肝，还对孕妇和宝宝有益哦！赶紧收藏起来吧！
绿豆汤怎么熬才是绿色的，不变红色哦？
最佳答案其实正确的做法是把绿豆泡好，然后在空锅里装上水，烧开后，再放绿豆煮。这样才能喝到绿色的绿豆汤，别太懒了啊！
小百科
绿豆可是好东西！它性凉，味甘，夏天喝用它熬的汤可以消暑止渴；由于绿豆具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
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