今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊做面条都要什么菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常捞面条配什么菜? 捞面条配什么菜好吃
优质回答1、可配的菜有：番茄、胡萝卜、青菜、土豆丝、豆角丝、青椒丝、蒜苔等。
2、备好面条、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜。把葱姜蒜，番茄切好备用。
3、下锅翻炒半分钟，锅内加水煮开，把鸡蛋打到碗里搅匀，倒入煮开的汤里。
4、鸡蛋熟后放盐、鸡精。把面条单独煮好，汤浇到面条里面，拌一下即可。
5、捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀即可。其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水中，将面条滤一至三遍，待其温度变凉的时候，搭配素菜或调制的蒜蓉。制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，最普遍的是番茄炒鸡蛋。
21道适合吃面条的菜有哪些？
优质回答1、西红柿。在煮面条的时候，可以放入一个西红柿，煮成西红柿面条汤，这样的面条也是非常好吃的。
2、小白菜。小白菜搭配面条也是非常常见的一种做法，因此，在煮面条的时候可以放入一把小白菜。
3、紫菜。在煮面条的时候，还可以放入半个紫菜，这样煮出来的面条口感也是非常不错的，而且还有一点海鲜的味道。
4、西兰花。在煮面条的时候，还可以放入适量的西兰花，煮成西兰花面条汤，口感也很好，而且还富含营养。
5、黄瓜。在煮面条的时候，也可以同时放入几根黄瓜，当然要先把黄瓜切成黄瓜片，而且黄瓜煮个六分熟就可以了。
6、蔬菜：如果是生吃，最好现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐，能减少水溶性营养成分的流失。
7、豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克，加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此，菜码中需要多加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
8、鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋。
扁豆焖面的烹饪技巧
扁豆焖面，一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。
1、选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面，也可以是炒面存留的干蒸面，用香油拌过的干蒸面，味道是很不错的哦!
2、无论是用鲜面条或干蒸面条，在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁，这样可防止粘锅，把面条平铺在四季豆上即可。
3、在焖面的时候，水不要多，但也不能过少，水能没过面的三分之二即可，用中小火来焖，最后用大火收汁，如喜欢吃软一些的，汤汁不要收的过干，喜欢吃硬一些的，把汤汁收净即可。
4、蒜可按自己的喜好来放，如不喜欢吃蒜，还可放一些韭黄，味道也不错，也可以放青蒜末。
另外在强调一下哦，面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁;做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象; 蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。
九种拌面的做法，好吃美味，你想吃哪一种，吃货必备
优质回答家庭肉酱拌面
1、把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎；
2、剁碎好的肉酱；
3、肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味；
4、把调味料拌均匀。腌制3个小时；
5、煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香；
6、再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道；
7、最后再加上少许酱油即可。
02
潮式拌面
1、准备材料：全麦面+鸡蛋+葱；
2、调酱料：白醋+生抽+猪油；
3、将三种酱料调在一起待用；
4、锅内烧热水，水开，下面条；
5、面条煮开；
6、将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀；
7、煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦。
03
青菜香菇凉拌面
1)青菜洗净，炒熟；
2)香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。；
3)面条放开水煮熟，捞出；
4)用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好；
5)放上青菜，香菇，撒些葱花即可。
04
西红柿拌面
1）准备虾子面、蚝油；
2)锅里加水，凉水下面煮开后；
3)再煮1－2分钟；
4)捞起的面沥干水分，加入麻油、蚝油，拌匀即可。
05
凉拌面
1）面条下锅煮熟；
2)煮好的面条放入冷水中；
3)捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀，防止粘粘，接着放入冰箱冷藏；
4)香菜洗净，切碎；
5)锅中制作好调料；
6)将面铺在香菜上，放入大蒜末；
7)将汤汁淋在面条上，放入牛肉酱（老干妈）；
8)最后放入黄瓜丝，搅拌均匀即可。
06
酸辣拌面
1）将各种调料混合均匀成拌面汁；
2）黄瓜切丝，绿豆芽焯水；
3）面条煮成9分熟，捞出；
4）将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。
07
懒人拌面
1）材料：买来的面条、花生酱、生抽、老干妈、糖；
2）调调调！花生酱兑一点点热水融开，加生抽、老干妈，糖，调出一小碗酱；
3）把面条煮熟，捞出盛盘。 （想要营养一些，也可以搞点蔬菜和虾什么的，水里煮熟）；
4）将酱浇在面上；
5）配菜撒点盐和黑胡椒，顿时有感觉了。
08
沙县拌面
1）水开，放碱面，时不时挑一下；
2）将碗中放入花生酱、些许酱油、盐、还有色拉油，还有正在滚的水；
3）面熟后放入刚做好的调酱中，搅拌均匀，撒些葱花即可。
09
新疆拌面
1）洋葱切小块，青椒去籽切小块，西红柿切小块，娃娃菜切块备用；
2）牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟；
3）热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉；
4）再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅；
5）最后倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了；
6）煮好面，浇上卤就可以开吃啦。
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牛肉拌面
1）牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时；芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥辣椒油拌匀；
2）锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要，倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁；
3）煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可，捞出，吃时加入酱料和调料，少许香葱即可。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望做面条都要什么菜好吃！用什么菜拌面条最好吃，能给你带来一些启示。
