今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊韩国凉拌面怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做凉拌面没有辣椒面可以用辣椒酱代替吗？
答可以的，做法如下：
韩式辣椒酱拌面
食材明细
主料：
面团 100克
辅料：
葱末 少许、食盐 1小勺、熟芥花油 1小勺、韩国辣椒酱 适量
做法步骤
（1） 清水烧开加1小勺食盐；
（2） 放入面条加盖大火；
（3） 滚开后滴少许清水、大火继续；
（4） 煮至没有白芯，挑出放入凉水盆中；
（5） 再挑出盘中滴入熟芥花油拌匀；
（6） 准备好韩国辣椒酱；
（7） 加入韩国辣椒酱拌匀；
（8） 最后撒些葱花；
（9） 完成，装盘上桌。
小贴士
韩国辣椒酱：味淡、不辣、无油，所以需另加一些食盐增味和熟油提香。
辣酱拌面的做法
用料：
意面 1块、鸭蛋 1个、瘦肉 适量、猪油 适量、味极鲜 适量、
老抽 适量、芝麻油 适量、蒜蓉辣酱 适量、小葱 两根、枸杞 少许
做法步骤
（1） 准备材料：面、小葱、瘦肉、鸭蛋、枸杞；
（2） 放适量猪油把鸭蛋煎好备用；
（3） 锅中放水烧开放入意面煮开；
（4） 烧开后放入适量冷水继续煮两至三分钟；
（5） 煮几分钟后再加适量清水煮开后再煮二分钟左右；
（6） 把瘦肉放进去煮熟；
（7） 捞出放入碗中；
（8） 准备调料；
（9） 放入适量味极鲜、老抽、猪油、蒜蓉辣酱、芝麻油、葱花搅拌均匀；
（10） 拌好后倒入盘中把肉和煎蛋放好即可。
小贴士
这种面煮熟要7~8分钟。
凉拌面的做法
答1. 凉拌面
凉拌面 自己煮凉面要几分钟
自己煮凉面大约7分钟。
煮凉面方法：
1. 准备面条，将面条煮成8成熟，捞出控干。
2. 等面条凉到一定程度，然后不断的搅拌。
3. 芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
4. 准备黄瓜，切成丝。
5. 将油放入锅中，把花椒过一下。
6. 然后把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
7. 再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
8. 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
怎么样做凉面？
凉面
汉族面食。将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜族饮食。用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。
原料/调料
黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条 红萝卜 适量 凉面酱 1/2杯
制作流程
(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水后再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
注意事项
如果喜欢吃麻辣的口味可以加入辣油另外可随意加入蛋丝或鸡肉丝、火腿丝等，创意自己的口味。
吃凉面可以减肥吗？
凉面的热量和减肥功效 别名：过水面
热量：167 大卡（100克）
分类：小吃甜饼，小吃类
炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品
。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。
凉面又称过水面。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。
营养价值
凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。
适用人群
一般人群均可食用
韩式凉拌面很解腻，我应该如何调出满意的甜辣汁？
答面条的选择，因地制宜，家中的挂面煮熟后，直接过凉水，面条在凉水中冷却之后，沥干水分放入碗中，之后放入少许的香油或者芝麻油，快速将面条拌匀，让碗中的面条相互不锅中加入葱白和蒜末爆香，稍微炒几下之后下葱叶一起煸炒，锅内的葱段和蒜末略带微焦的时候把我们调好的酱汁淋进来，关小火熬煮葱油1到2分钟之后盛出；把上面切好的蔬菜放在面条上，再撒上辣椒面和蒜沫，泼上热油，这时激发出辣椒面与蒜的辣香味，然后倒上生抽、盐、醋、蚝油、香油，最后淋入芝麻酱，搅拌均匀即可食用。
碗内加入陈醋（喜欢酸的可以加多点）、酱油、鸡粉、白糖、芝麻油（增香）、盐少许、辣椒油（不吃辣的可不加）调料全部加入后搅拌均匀就可以了。再加入一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、少许蚝油，一道超香的万能凉拌汁就做好了，不管是拌面拌粉还是拌凉菜都是非常好吃的凉拌汁！面条、香葱、蒜末、花瓜丝、熟花生米、小米辣、香菜、芝麻香油、花生酱、味极鲜生抽、香辣红油、花生油、食盐。再加生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐糖少许并慢慢的搅拌，最终酱汁稀稠适当。
凉面的制作不同于其他类型面条的制作，因为其做法主要是要用料汁拌面，所以很难在口味上进行突破，做出与众不同的味道，所以大多数的面馆都是将凉面看作是辅助的品类，而且凉面把面条煮好，面条买切面就好。烧开一锅水，然后将面条下入锅中煮，煮到用筷子轻易夹断捞出锅，用凉白开水过凉，过水到不粘绸，捞出控水。
相信关于韩国凉拌面怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
