今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
水煎鸡蛋的经典做法？
答主料main
鸡蛋1个1人份
辅料others
油1茶匙 水5毫升 酱油适量
水煎鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好材料
步骤step
2
热锅后倒油
步骤step
3
调到小火
步骤step
4
打入鸡蛋，我的锅比较热，所以一下锅蛋白就凝固了
步骤step
5
到水，注意蛋白凝固后才能倒水
步骤step
6
盖好锅盖，想全熟的闷久点，我喜欢半熟，所以只闷了 一会
步骤step
7
铲松鸡蛋，可是要蛋黄上结了一层薄薄的蛋白膜才能铲，可是也要等一下因为担心它没熟
步骤step
8
关火
步骤step
9
倒水，记得要用锅铲固定鸡蛋
步骤step
10
出锅到酱油
步骤step
11
完成
水煎鸡蛋的成品图
水煎鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
想要全熟的鸡蛋只需要闷大概五分钟左右
鸡蛋有哪些做法
答鸡蛋做法有海苔炒鸡蛋、鸡蛋饼、牛奶鸡蛋布丁、鸡蛋土豆饼、鸡蛋米饭饼、蒸鸡蛋等。
一、海苔炒鸡蛋
材料准备：鸡蛋2个，海苔20克，油1汤匙，食盐2克等。
1、开袋即食的海苔去掉包装放入盘子中备用，鸡蛋去壳以后磕入碗中备用。
2、用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入少量食盐充分拌匀。
3、锅中倒入1汤匙食用油，将油烧至八成热，加入鸡蛋液，晃动锅底。
4、小火开始炒鸡蛋，鸡蛋弄碎烧熟以后，将海苔倒入鸡蛋当中。
5、因为海苔是开袋即可食用的，所以将海苔和鸡蛋简单翻炒混合即可。
6、一道营养美味又好吃的海苔炒鸡蛋就做好了。
二、鸡蛋饼做法
材料准备：普通面粉、鸡蛋、清水、韭菜、胡萝卜、黑芝麻、食盐等。
1、把面粉倒入盆中。
2、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
3、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
4、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。
5、煎至两面金黄出锅。
6、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了。
六款鸡蛋家常做法
答分享六款鸡蛋家常做法
1、糖醋荷包蛋
两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一勺醋，两勺番茄酱、一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用
蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微粘稠
加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻
2、鸡蛋火腿
碗里放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、少许白糖、一勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀
鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀
倒入调好的酱汁翻炒均匀即可
3、番茄炒鸡蛋
准备食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散，加适量盐，少油、鸡蛋炒熟捞出
少油，蒜末爆香，倒入番茄炒软
2勺番茄酱、1勺生抽
可以加一丢水，翻炒均匀，炒出汁
倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱花即可
4、凉拌虾仁鸡蛋
蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、淋上热油，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、小半勺盐、搅拌均勺备用
玉米煮熟后捞出，鸡蛋冷水下锅煮熟后，捞出剥壳去掉蛋黄
虾加姜、料酒，煮熟后剥壳，倒入酱汁拌匀即可
5、青椒炒鸡蛋
一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀
少油，鸡蛋炒熟
少油，倒入青椒片，中火煎至虎皮焦状
少油，蒜末炒香，倒入鸡蛋，翻炒均匀
倒入料汁，翻炒收汁即可
6、酱鸡蛋
鸡蛋煮8分钟，捞出凉水浸泡
小米辣、蒜片、葱花、芝麻、洋葱碎，鸡蛋剥皮
酱油和水1:1，放入一勺糖，搅拌均匀
酱料末过鸡蛋，混合配料浸泡一夜
鸡蛋有几种做法?
答西葫芦炒鸡蛋
材料
西葫芦；鸡蛋；剁辣椒；食盐；鸡精；植物油；
做法
1、西嫩西葫芦一个备用。剁辣椒一份备用。准备三个鸡蛋。
2、西葫芦洗净，削去外皮。对开，如果嫩的，就省略去掉内瓤。切成薄片。鸡蛋打入碗中。
3、将鸡蛋打散备用。炒锅放油少许，烧热。将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒。鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。
4、炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。加入剁辣椒、食盐。快火翻炒均匀。下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。
秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵；鸡蛋；食盐；生抽；香油；植物油；
做法
1、碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀；热锅到冒烟，加入食用油，再烧30秒，下鸡蛋液；让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用；黄秋葵清洗干净后切成小段；
2、继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下；边炒边慢慢加完半碗左右的水；
3、加入盐和生抽调味；淋上香油即可出锅了。
鸡蛋的吃法大全
答一、水煮蛋
先来一道最简单的水煮蛋吧，不费时，不费事，水煮蛋也是最能保存鸡蛋营养的。
1、准备一口装有清水的锅，鸡蛋洗净放进去
2、放炉子上，开火，煮10分钟左右就好了。
二、茶叶蛋
很多人都说茶叶蛋不健康，其实只要不放太久，不会对身体不好的。
1、准备鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。
2、鸡蛋清水洗净，锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。
3、再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。
三、牛奶炒蛋
一道网红鸡蛋做法，材料十分简单，准备牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量就可以了。
1、鸡蛋打碗里搅匀，再倒入约30克的牛奶，不停地打，一直到均匀为止
2、准备不粘锅，倒入剩余牛奶，小火加热，然后倒入搅好的鸡蛋，再用铲子慢慢推动。
3、随着锅底加热，鸡蛋液慢慢会成大块的模样，看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅。
四、蛋炒饭
这个就不用怎么介绍了吧，很多人不会做饭，但一定会蛋炒饭和番茄炒鸡蛋。蛋炒饭既能作为早饭，也能作为午饭或者晚饭，可谓一饭三用。
1、准备米饭、鸡蛋、香葱、火腿、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉
2、香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
3、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，再倒入米饭，炒匀即可。
五、手抓鸡蛋饼
这个就更简单了，分分钟就能搞定，很适合早上想做早饭又怕时间不够的人。
1、冷冻手抓饼1张，鸡蛋1个，盐适量。
2、准备1张手抓饼，无需解冻，放入锅中慢慢加热，看到饼变色后，就加入一个鸡蛋，不用捣碎，直接加进去。
3、然后用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下，把蛋黄和蛋清大致搅拌一下，适当撒点盐，看到蛋液不流动了，就翻面，中火继续加热。
4、在翻动，看到鸡蛋全熟了即可取出。
超嫩滑水蒸蛋7种做法，大学女友都喜欢
答超嫩滑水蒸蛋7种做法，大学女友都喜欢
鲜嫩水蒸蛋
所需食材
鸡蛋、葱花
《做法步骤
①碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅匀，加入1.5倍温水
②搅匀后过筛蛋液，倒入碗里盖保鲜膜，表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅
③加入生抽，滴上香油，撒点葱花，超级嫩滑!
蛤蜊蒸蛋
所需食材
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
《做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花
秋葵蒸蛋
所需食材
鸡蛋、秋葵
《做法步骤
①三个鸡蛋打散，秋葵切薄片鸡蛋液中倒入100克温水搅拌均匀
②放入切好的秋葵，拿着盘子在案板上颠几下，去除泡沫(或先过筛一遍再放秋葵)③盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，凉水上锅，蒸15分钟出锅撒点生抽，香油，葱花
虾仁蒸蛋
所需食材
虾仁、鸡蛋、葱花、芝麻油√做法步骤
①虾仁加1小勺酱油和料酒，腌10分钟，去腥备用
②3个鸡蛋+2克盐，碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水，继续搅拌均匀，过滤一下
③盖保鲜膜，用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟，放虾仁再蒸5分钟
④出锅淋生抽芝麻油，撒葱花
水蒸荷包蛋
所需食材
鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤
①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀
②打入四个鸡蛋，打入后不要动③上面盖个盘子，水开后放入锅内，大火蒸8分钟，关火再焖2分钟
④淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油，超好吃!
牛奶蒸蛋
所需食材
鸡蛋、牛奶
《做法步骤
①碗4个鸡蛋打散，加入2勺低卡糖，搅匀，直至糖融化②加入250毫升纯牛奶，搅匀后过筛一遍
③盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸13分钟④出锅，超耐斯，QQ弹弹，奶香嫩滑，就像布丁一样
肉沫水蒸蛋
所需食材
鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水《做法步骤
①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于鸡蛋做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
