今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊生地瓜干汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
地瓜怎样做成地瓜干
优质回答一、自制脆片地瓜干
1、地瓜洗净用电锅蒸熟后剥去外皮
2、切成约0.4公分的薄片状,铺在烘培纸上
3、用烤箱140度烘烤一小时左右(依个人烤箱更改时间)
4、取出就完成好吃的地瓜干罗^^
二、地瓜干的做法
1、窖藏
大家都知道冬天的地瓜最甜,这是因为刚刚产出的地瓜水分大,所以这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边,等到冬天了才开始逐渐取出。
2、清洗后锅蒸
把取出的红薯清洗后,就上锅蒸,和蒸笼包那样。
3、去皮
蒸熟后就是去皮了,去皮的过程会筛选掉不好的地瓜,只留下又大又好的个。
4、切片
然后手工逐个切片,远离地面的晒干,经过3-4天的晒制,这个过程很重要,因为晒制的过程越长,淀粉转变为糖的成份就越多,这样的地瓜千就越甜。
5、晾干
片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒,正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成,基本干透后储藏,晒制的时间决定红薯干的甜度。
三、注意事项
1.地瓜不宜一次食用过多,不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如甘薯一次吃得过多,会使人腹胀,另外空腹食用会刺激胃酸分泌,使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把地瓜作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃:如果同时食用,甘薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,会使胃部感觉不适。
烤箱烤地瓜干怎么做好吃
优质回答用料
主料
红薯1个
辅料
烤箱
1台
烤地瓜干的做法
1.
红薯洗干净。记得一定要洗干净,因为不用削皮
2.
切成厚薄相差无几的薄片
3.
放在烤盘上。因为我买的是黄瓤的红薯,特别特别的甜,如果是白瓤的不是特别甜,可以刷一层蜂蜜
4.
烤箱上下火220度预热,将烤盘放入预热好的烤箱
5.
220度烤18-20分钟即可
6.
拿出来凉了之后就会变得比较脆, 如果吃不完的话要用密封的罐子装起来,否则会变得很软
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望生地瓜干的做法烤箱,能给你带来一些启示。