今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊咸水花生米制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
盐水花生米怎么做
优质回答花生米数量随意,精盐适量,八角、桂皮少许。
做法编辑
1.花生米洗净,入沸水中氽一下。
2.再洗一次,放钢精锅中,加入盐、八角、桂皮,置旺火上烧沸;撇去浮沫,转微火煮熟,连汤冷却,食时装盘加点汤汁即可。
材料:花生,盐
1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙
2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟
3.大火烧开后,转中火煮30分钟,煮好的花生再浸泡1-2小时,倒在篮子里滤干水分,即可开吃。
做法二:
盐水花生的材料:
生花生仁 800g,盐 1汤匙(15g),白砂糖 1茶匙(5g)
盐水花生的做法:
1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入水(水以没过花生仁为宜),然后调入盐和白砂 糖, 搅拌均匀,浸泡12小时。
2.捞出浸泡过的花生仁,沥干水分,在大盘中摊平,放在阴凉干燥处静置5小时,使 花生仁呈半干状态。
3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平,以中火(600瓦)火力加热2分钟,然后取出翻动,散去其中的热蒸汽。再以中火(600瓦)火力加热2分钟,之后取出翻动,然后再加热,直至花生仁干脆可口为止。
1. 花生米提前浸泡一夜,完全浸透才可
2. 浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水,将控干水份的花生米倒入,烧开一会。(我用的紫皮花生,很小的个头,我用了大约半分钟)
3. 将花生米捞出,不用使劲控水,留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热,加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部,靠余温将其浸泡出味儿
4. 萝卜切丁,莲藕切丁
5. 莲藕洗净淀粉,将其投入热水中断生。不要过,过了就不脆了
6. 将莲藕捞出,浸泡在矿泉水中,浸透,然后控干水份
7. 等花生米完全凉凉,放入萝卜丁和莲藕丁,搅拌,即可
8. 装瓶,将汁水一并倒入,密封,放置在冰箱内
咸水花生怎么做
优质回答准备材料: 当年带壳新花生500克 准备调料: 盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段 制作过程: 1、当年新花生,用水反复漂洗,搓尽花生壳上的泥土,捞起备用; 2、干红辣椒,八角,桂皮,分别洗净; 3、锅中放水,将花生,辣椒,八角、桂皮都倒入,水量以用水按住花生,花生能完整淹没在水中为宜,加入盐(量宜稍多,全部融化后,水的味道要略偏咸); 4、开火煮,大火烧开,转成中火一直煮30分钟,到花生香味飘出,较嫩的花生煮到壳收缩变软,可以取一个尝尝味道,再根据自己喜欢的口感,决定煮的时间。 操作建议: 煮完后不要立刻吃,让花生浸泡在汤汁中直到变凉,再入冰箱冷藏,更入味,更清爽。
咸水煮花生自己在家里怎么做啊?
优质回答咸水煮花生自己在家里的做法:
原料: 2斤花生, 2个八角,2勺盐,1块桂皮。
1. 花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3. 把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4. 加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5. 放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6. 放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7. 用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8. 盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9. 把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
温馨提示:
1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2. 在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3. 煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4. 吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
明白咸水花生米制作方法!盐水花生米怎么做的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击探索吧的其他栏目。