今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊金针蘑咸菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样把金针菇做成咸菜
答金针菇是营养价值很高，而且口味特别独特的一种菌类，而且很多人为了保持自己身体的健康，愿意吃金针菇，所以很多喜欢吃金针菇的人，想了解一下香辣金针菇咸菜的做法，下面就详细介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友可以了解一下。
香辣金针菇咸菜的做法
香辣金针菇所需的用料：
主料：金针菇300克
辅料：鸡蛋清30克,花生仁' href=';>花生仁(生)15克
调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克。
香辣金针菇的做法：
1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;
2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;
3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;
4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;
5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;
6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。
香辣金针菇，不但从口味方面，而且从营养方面也是特别完美的，所以经常吃这样的一道菜，相信会有利于我们身体的健康，就介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友，千万不要错过，可以通过的了解，看看做法有哪些尽快让自己学会。
金针菇咸菜如何做
答洗净，加盐及调料即可。
凉拌金针菇：
配 料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，豆芽，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
操 作:
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇、豆芽放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇、豆芽加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。（不宜太久）
配菜根据自己口味就可以了，少放点盐会更鲜，芥末要适量（根据自己口味）。
希望你能做出美味！
金针菇酱腌菜的简单做法
答我也是在网上分享的方法，与你共同学习。
新鲜的金针菇/5包量
佐料：料酒，味啉，酱油，柴鱼干，胡椒粉。密封空瓶子（用过的咸菜瓶子或保鲜盒都可以）
【备注】日本柴鱼~日本合资味啉~日本合资料酒，淘宝都有卖，也可用其他料酒和味精替代
步骤/方法
去袋，取出金针菇切掉后面根的部位不要
洗净金针菇后再浸泡10分钟
十分钟后沥干水分，尽量撕开它们。
柴鱼干用纱布做个口袋包起来缝死。
只放食用油（不放任何葱姜蒜），热锅后，大火翻炒。
等金针菇出水状态后，放入柴鱼干，然后先倒料酒再味啉（汤勺2勺），放少许糖，加多点盐（依自己口味），最后放酱油（生抽也可以）。来回快速翻炒几下就关小火慢煮5分钟。
开始小火，煮5-7分钟就都可以。
将煮好的金针菇盛入不透气的空瓶子里，存进冰箱
O(∩_∩)O哈哈~嘻嘻…大功告成…在吃稀饭或馒头或下面条时都可以拿来当咸菜配
END
注意事项
太热就倒进瓶子里的话就会有热气泡产生
相信关于金针蘑咸菜怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
