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米酒怎样做汤喝？
优质回答食材：米酒 一碗、香蕉 一根、葡萄干 20粒、枸杞 10粒、冰糖 少许、玉米淀粉 2勺
做法：
1、锅中倒入米酒，再加一些清水。
2、把洗好的葡萄干和的枸杞放入大火煮上10分钟，加入少许冰糖继续煮。
3、玉米淀粉加水调开备用。
4、香蕉切成小块备用。
5、把淀粉水倒入米酒汤中搅拌均匀，使汤汁浓稠，再把香蕉放入煮开即好。
甜酒汤的做法？
优质回答食材清单
圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）
详细做法
1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
3、酒曲倒入凉开水中，混合。
4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。
5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。
6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。
7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。
第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。
第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。
第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。
第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟佬米酒汤怎么做好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
