今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊牛排做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
厚眼肉牛排的做法
答美味的牛排一直都是不少年轻人的最爱，可是你有没有想过自己动手做一份呢？下面是我帮大家整理的'厚眼肉牛排的做法，希望大家喜欢。
食材
主料
澳洲安格斯眼肉牛排200克
方法/步骤
在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用。
在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。
（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）
牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。
（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，之后放入黑椒汁即可。）
眼肉牛排的做法 眼肉牛排怎么做
答1、食材：牛眼肉牛排一块、黑胡椒粉适量、盐适量、柠檬一个。
2、将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。
3、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面，然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。
4、平底锅大火烧热，放入牛排。
5、以2厘米为例（眼肉牛排常见厚度2厘米），牛排单面煎了1分半，翻个面，撒一些黑胡椒和盐，表面挤些柠檬汁淋上去，再煎2分钟，熟度介乎3分熟到5分熟之间。
6、再翻一面，撒黑胡椒和盐。
7、准备盘子将牛排放在热餐盘中静置5分钟，充分锁住汁水。静置的用义是让牛排休息一下在高温下热胀肌肉是紧缩的所以在此时下刀切牛排，鲜甜多汁的来源-血水会通通流失掉水分会通通流失掉，不只肉吃起来柴柴的、整个盘子也都是血水,所以静置的作用是让肌肉休息，将肉汁好好的锁在里面。
牛眼肉怎么做好吃，牛眼肉的吃法
答牛眼肉是一种优质的牛肉，具有丰富的营养价值，包括高蛋白质、低脂肪、富含维生素和矿物质等。牛眼肉的做法有多种，以下列举几种常见的牛眼肉菜肴制作方法。
一、黑椒牛眼肉扒
1. 准备食材：牛眼肉、番茄、西兰花、李锦记黑胡椒酱、橄榄油。
2. 将牛眼肉用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 加热橄榄油，将腌制好的牛眼肉煎至两面金黄。
4. 加入切好的番茄和西兰花，再加入李锦记黑胡椒酱，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、杏鲍菇炒牛肉粒
1. 准备食材：牛眼肉、杏鲍菇、小红椒、杭椒、蒜、姜粉、蚝油、淀粉、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉、糖、盐。
2. 将牛眼肉切成小粒，用蚝油、淀粉、生抽、料酒、姜粉腌制10分钟。
3. 将杏鲍菇切成小粒，小红椒和杭椒切圈，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛眼肉粒炒至变色后盛出备用。
5. 锅中加油，放入蒜末和杏鲍菇炒香，加入炒好的牛眼肉粒翻炒均匀。
6. 最后加入小红椒和杭椒，调入盐、黑胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、中式调味牛排
1. 准备食材：肋眼牛排、洋葱、植物油、食盐、生抽、蚝油、五香粉、白砂糖。
2. 将牛排切成薄片，用刀背拍松。
3. 将洋葱切成碎末备用。
4. 将拍好的牛排放入碗中，加入适量的盐、蚝油和生抽腌制10分钟。
5. 锅中加入植物油烧热，加入洋葱末炒香，加入腌好的牛排翻炒均匀。
6. 最后加入五香粉和白砂糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。
是几种常见的牛眼肉做法，制作时可根据个人口味和喜好进行调整和搭配。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完眼肉牛排做法大全，探索吧相信你明白很多要点。
