今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊气饼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么样做气饼
最佳答案材料：面粉，酵母粉，水，油。
制作方法：1：把面粉，水，酵母粉（这上面注有比例的）按一定的比例混合在一起，和好面，开始发面。夏天约一小时，冬天要三小时，要是想发的快，可以在面盆下放个开水盆，会加快时间的。
2：发好的面揉和后，揪成比饺子的技子大些,擀成饼型，待用。
3：把平锅倒油，待油有5份热时，把擀好的饼放入锅中，待两面都有气泡把饼涨起，饼就好了。（注意油温是很主要的）还有个方法就是不用平锅，就用马勺，这样就不要用很少的油，要放入很多油，待油热后，把饼放入，涨起，翻个身就好了。还不会糊。（初学者试用）
记住：这个饼是不吃油的，比其它死面饼还要省油。
气饼的做法步骤详细窍门
最佳答案气饼的做法步骤：
原料：
面粉适量，酵母一点点，鸡蛋1只，冷藏的牛奶1盒，白糖1小勺，热水大半碗。
做法步骤：
1、牛奶、白糖和鸡蛋加入和面盆中，搅匀，再倒入热水搅拌均匀。
2、倒入面粉揉成面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发酵。
3、等面团发酵至2倍大小时取出揉匀，再擀成一个个小饼，用打湿的棉布盖上，醒20分钟。
4、锅里倒足量油烧到七八成热，下入小饼用小火慢慢炸至完全蓬松鼓胀，表面金黄。
5、捞出沥油后即可开吃。
方法二：东北气饼的做法：
食材：
面粉适量、糖适量、油适量、小苏打微量、水适量、植物油适量。
制作流程：
1、把油和糖以及小苏打放入面粉中，逐渐加水和面，使面成为柔软的金黄色面团。
2、把面团在盆中盖好，饧面20分钟，使面团变得柔软。
3、把面团搓条，用刀切成均匀的小块。
4、用手把小面块揉成面剂，备用。
5、用擀面杖把面剂，擀成直径大约12厘米的小圆饼，摆好备用。
6、锅里倒入植物油加热，等到油烧至7成热时，把面饼慢慢浸入油中。放入时要用手拎住油饼的一端，让油饼直接沉入油底。
7、等油饼受热膨胀后浮到油上时，用筷子把油饼翻身，炸另一边，直到两面都微黄为止。把膨胀成球形的气饼放到大盘里。
8、再开始炸制另一个。如果锅较大，也可以同时炸多个。
9、如果油饼没有充分鼓起，饼身发白，表示油温较低，可以拉长放饼间隔或加大火力。如果饼身发红成为深黄色，表示油温过高，可以减小火力或加快炸制时间。
气饼的做法，
最佳答案气饼的做法具体如下：
食材准备：水，绵白糖，油，玉米面，面适量。
1、用绵白糖发的面醒面。（糖多放一些，味道会更好，可以根据自己的喜好来）
2、把面分开，刀切也行，手揪也行，像包饺子大小一个一个的，用擀面杖擀开，不要太薄。
3、锅中倒油，小火，烧至6成热。
4、面皮摊开放入锅中，就可以看到面一点点起气泡，翻一下面炸一下。
5、炸大概10-12分钟左右，炸至这样的金黄色就可以了。
6、气饼就完成了。
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