今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油炸鸡胗怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡胗怎么做吃起来肉嫩没有腥味？
优质回答鸡胗是鸡的砂囊，系消化器官。该品为传统中药之一，用于消化不良，遗精盗汗等症状，效果很好。鸡胗做法很多，一般我喜欢用来凉拌，不过我们最多的时候，喜欢用爆炒的方法来完成。炒的时候，用辣椒和旺火爆炒，这样炒出来的鸡胗爽脆可口，香辣美味，特别好吃，上桌盘光光。
爆炒鸡胗
食材：鸡胗500克、盐、面粉、姜片、红辣椒、料酒、孜然粒、生抽、鸡精、淀粉
步骤一：首先清洗干净，切成薄片，放入碗中。碗中倒入清水，放少许盐和干面粉，下手充分仔细揉搓，并清洗干净放入盆中。
步骤二：盆中放入盐、料酒、姜片，生抽和少许淀粉，用手抓拌均匀，腌至15分钟左右。
步骤三：青、红尖椒分别切成圆圈圈。
步骤四：锅中烧油，油温六成热，把腌至好的鸡胗快速倒入锅中，并不停的搅拌，炸至一分钟左右捞出控油备用。
步骤五：锅中留底油，放入青、红尖椒和孜然粒爆香，然后倒入炸制好的鸡胗快速翻炒，最后放盐、鸡精调味。翻炒均匀出锅大约需要20秒钟左右，即可出锅装盘，最后撒入些熟芝麻味更香！
凉拌鸡胗
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鸡胗，料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，五香粉，生抽，老抽，鸡精，水，麻油，小米椒，蒜末，辣椒油。
(⑉°з°)-♡ 凉拌鸡胗做法：
首先把鸡胗清洗干净。.鸡胗冷水下锅。
3.加入料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，五香粉，生抽，老抽。
4.水开后转小火煮35分钟。
5.煮熟后的鸡胗捞出，放凉。
6.放凉的鸡胗切成薄片。
7.切好的鸡胗放入盘子中。
8.然后放盐，鸡精，酱油，麻油，小米椒，小葱段，蒜末，辣椒油。
9.搅拌均匀，就可以装盘了
求干炸鸡胗的做法
优质回答做法一:
是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。
做法二：
1.首先将厚片吐司炸到金黄色後捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板。
2.而早期尚有鸡肝等素材，现在多已不再使用。花莲一地另有改良式的棺材板。内馅改为炒肉或其他蔬类，以手持方式食用。
这道菜我目前还没有尝试过，但还是希望我从“美食杰”搜罗到的信息对你有帮助。
炸鸡胗的做法
优质回答炸鸡胗的做法如下：
材料准备：鸡胗、葱段、姜片，料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、烧烤料等。
1、准备一些鸡胗，刮掉油脂，盆中放入适量盐，放入鸡胗反复抓洗一会，用清水冲洗干净，捞出控干水分。
2、用刀把鸡胗对半切开，切片要厚点。将鸡胗鸡心放入碗中，放入切好的姜丝，葱段，加入少许料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，鸡精。
3、充分将这些材料混合均匀，腌制20分钟入味，腌制好后，将碗中的葱姜挑出来，倒掉碗中腌制汁水。
4、锅中加适量食用油，将油温升至七成热下入鸡胗中大火炸，炸至鸡胗表面起硬壳，捞出沥油。油温高炸鸡胗会令表面快速结硬壳，能更好的锁住食材内部水分，炸好后外焦里嫩不干柴。
5、捞出控油放入盘中撒上适量的烧烤蘸料即可开吃，外焦里嫩，咸香鲜辣，烧烤味十足，越嚼越香。
炸鸡珍在家自制的做法是什么呢？
优质回答吃过炸鸡胗的食客们一定会对炸鸡胗浓郁的口感流连忘返，今天小编就教大家做一道非常简单的自制炸鸡胗的做法，在家就可以自己做，不仅非常的下饭，而且当做零食也是非常不错的选择。当然如果家里有空气炸锅的，也可以用空气炸锅进行炸鸡胗。
一、腌制过后的鸡胗口感更加美味
制作炸鸡胗需要准备的材料，有鸡胗，适量的葱、姜，料酒、蚝油、生抽，以及盐，胡椒粉对于鸡胗的调味都是非常重要的。在处理鸡胗的时候，一定要将鸡胗处理干净，处理干净后将鸡胗切成两半切好后的鸡胗，放入碗中，并且将葱姜切成片状跟鸡胗放在一起，这样可以去除鸡胗的腥味。再加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，并且放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟，这样腌制过后的鸡胗，不仅吃起来的口感更加的美味，而且也没有腥味儿。
二、炸鸡胗的口感酥脆，令人流连忘返
热锅起油，当锅中的油温升至六七成热的时候再转成小火来炸鸡胗，将鸡胗炸熟即可，当然如果不想要用油锅炸的话，也可以用空气炸锅炸鸡胗，这样做出来的鸡胗不仅非常的酥脆可口，而且也是低油低脂的，吃起来毫无负担。在炸制完之后的鸡胗吃起来就已经非常美味了，但是小兵在日常生活中吃炸鸡胗的时候，也会准备一些调料，比如说孜然，黑胡椒粉等等。
当鸡胗上撒入孜然的话，感觉就像是吃烧烤一样，孜然的香味与鸡胗的酥脆碰撞在一起，整个人是非常满足的。黑胡椒的口感也是非常的浓郁，很多人都非常喜欢吃黑胡椒，黑胡椒和鸡胗也是非常的配。
油炸孜然干煸鸡胗的做法 油炸孜然干煸鸡胗的做法与步骤
优质回答1、主料：鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。
2、鸡胗切成圆滚滚的块状，放入大碗中，加入盐，葱姜，酱油，料酒，蚝油用手抓匀，腌渍一会，让它入入味。
3、鸡胗腌渍好后，滤掉汤汁。起锅烧油，油温至五成热，放入鸡胗，可以连葱姜一起放入，炸制葱姜发黄挑出丢掉，这样香味更浓。
4、炸制鸡胗焦黄，捞出控油。
5、放入孜然粉，这样拌匀就可以直接食用喽！
6、喜欢吃辣的放入辣椒粉一起拌匀即可装盘上桌。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟油炸鸡胗怎么做好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
