今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊牛肉萝卜丝汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉炖萝卜丝的做法
最佳答案牛肉炖萝卜丝是一道常见的菜谱,怎么做才好吃呢跟我一起往下看吧!
牛肉炖萝卜丝的做法
做法一
食材准备
主料:牛腩(依个人食量),白萝卜半个,胡萝卜1根,豌豆1小碗
调料:花椒粉,盐,鸡精,山楂2颗,姜
制作步骤
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。
3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。
4.待牛肉煮了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都加鸡精出锅,味道好极了!
做法二
食材准备
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量
制作步骤
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
做法小技巧
1:牛肉要先拍打几下,使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下,这样更香。
2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3:煮牛肉的时候加蒜,特别的`香,会让成菜的味道大大提升。
4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。
营养价值
牛肉,甘,平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。 补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。 牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉煲萝卜汤的做法
最佳答案材料
主料:牛肉500g、胡萝卜2个;
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量
胡萝卜牛肉煲
1、鲜牛肉洗净切块
2、胡萝卜切块
3、水烧开放入牛肉焯水后捞出备用
4、锅内放少量的油,炸入姜片、花椒、大茴和干红辣椒
5、放牛肉煸炒一会
6、放入胡萝卜煸炒
7、加水大火烧开
8、再把上面的浮沫和花椒粒捞出来,加料酒
9、倒入砂锅内先用大火加盐和适量白糖
10、再转小火慢炖一个小时后加鸡精出锅
小贴士
生牛肉要先焯水去血沫,这样吃着清爽没腥味。
清炖牛肉萝卜汤窍门
最佳答案用料
红皮萝卜 半个
牛肉 1斤
炖肉包 (桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片)
葱段
姜片
山楂 5颗
蒜瓣 两颗
盐
鸡精
香菜末
清炖牛肉萝卜汤的做法
牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
萝卜去皮,切成同牛肉大小的块
凉水入锅,再倒入牛肉,水开后煮两分钟,撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
换砂锅装多半锅凉水,放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入,再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
大火烧开后转小火,盖上盖子炖两个小时左右,根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精,再炖半个小时,撒上香菜即可
牛肉萝卜汤的做法
最佳答案牛肉萝卜汤做法和配方:
配方:
主料:牛肉(瘦)150克水萝卜250克
辅料:香菜5克
调料:酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
做法:
1、将水萝卜洗净,去头切成片;
2、牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;
3、汤锅置火上,放入开水500克;
4、先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;
5、下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;
6、撒上香菜末即可。
萝卜丝牛肉汤的做法
最佳答案清炖牛肉萝卜汤的做法
食材用料:
牛肉 500克左右
白萝卜 350克左右
葱 适量
姜 2片
水 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:
1、 准备食材,把牛肉和萝卜切块(萝卜去皮),姜切片,葱切段。
2、 锅中烧开水,放入牛肉煮制一两分钟焯去血水,过凉水冲洗干净备用。
3、 汤锅中添足够的水,放入牛肉、姜片和葱段,大火煮开后转中小火炖煮。
4、 炖至40分钟左右,挑出姜片和葱段丢弃,放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。
5、 调入盐和鸡精,再撒适量香菜末即可。
6、 成品图。
小贴士
把牛肉炖的熟了再放入萝卜,这样两种食材就可以一起熟了。
萝卜丝牛肉丸子汤的家常做法
最佳答案主料
牛肉糜适量
辅料
萝卜适量
红尖椒一颗
葱花适量
配料
鸡精适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
胡椒适量
十三香适量
姜末适量
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
1
白萝卜和牛肉糜。
2
牛肉糜加入调料。
3
顺一个方向,用力搅拌,直至上劲。
4
白萝卜去皮切成小片。
5
炒锅预热,少许油,放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6
倒入砂锅,兑足凉水,保持小火,下入牛肉丸。
7
全部下锅后,开大火煮开。
8
再转小火煮一会儿,撒葱花,调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下,去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅,做出的丸子更嫩。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于牛肉萝卜丝汤的做法就整理到这了。