今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊香菇炒鸡蛋,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
【香菇炒鸡蛋怎么做最有营养】香菇炒鸡蛋的做法
优质回答香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口味鲜美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。下面是我精心为你准备的香菇炒鸡蛋有营养的做法，希望对你有帮助!
香菇炒鸡蛋有营养的做法
做法一、香菇去蒂,洗净,切薄片。香肠切成丁,备用。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。
做法二、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。葱、蒜洗净切碎。炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
做法三、香菇、红彩椒、大葱都切碎了。鸡蛋打入碗中。打散。锅内加油烧热后,倒入鸡蛋,用筷子把鸡蛋炒碎,盛出备用。最后加入鸡蛋,炒匀即可。
香菇炒鸡蛋防止营养流失的方法
香菇一定要先用小火炒,而且要不断翻炒,以免糊锅。下盐的时候,别下多了,因为鸡蛋之前用了鸡精调味的。腌香菇盐不用太多,平时炒菜的盐最多两倍,香菇腌好拧干盐基本都在香菇水里,拧干基本不会咸。炒制香菇不用放盐了一是香菇腌过已经有咸味了,而且蚝油和生抽已经也带有咸味儿。还有就是鸡蛋遇盐会变黑不好看。
香菇炒鸡蛋各食材的处理方法
讨厌香菇出水影响口感去掉水份呢,鲜美的香菇和美腻的鸡蛋一碰撞!快手,美味,操作简单。
香菇应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,约搅拌10分钟,使香菇伞褶慢慢张开,沙粒会随之徐徐落入盆底。轻轻捞出香菇,用清水冲洗,就能彻底把泥沙洗净。
香菇炒鸡蛋的食用须知
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能。
2. 延缓衰老。
3. 防癌抗癌。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
干香菇的十种最佳吃法
优质回答干香菇的十种最佳吃法：香菇炖鸡、香菇烧肉、香菇炖豆腐、香菇青菜、香菇炖鲍鱼、香菇蒸鸡胸肉、香菇炒鸡蛋、香菇炖排骨、香菇炖鱼、香菇炖鸭。
1、香菇炖鸡：将干香菇提前泡发，与鸡肉一同炖煮，使鸡肉更加鲜美，香菇口感滑嫩。
2、香菇烧肉：将泡发后的香菇与五花肉一起红烧，五花肉肥而不腻，搭配香菇的鲜美，美味可口。
3、香菇炖豆腐：香菇与豆腐同炖，豆腐吸收了香菇的鲜美，口感更为丰富。
4、香菇青菜：泡发后的香菇与绿叶蔬菜炒制，提升整道菜的味道，使口感更加鲜美。
5、香菇炖鲍鱼：香菇与鲍鱼同炖，鲍鱼汁与香菇的鲜美相互融合，味道浓郁。
6、香菇蒸鸡胸肉：将香菇与鸡胸肉搭配蒸煮，肉质鲜嫩，口感滑爽。
7、香菇炒鸡蛋：香菇切丝与鸡蛋炒制，色香味俱佳，家常美食之一。
8、香菇炖排骨：香菇与排骨共炖，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
9、香菇炖鱼：将泡发后的香菇与鱼肉同炖，鱼肉鲜美，汤汁香浓。
10、香菇炖鸭：香菇与鸭肉一同炖煮，鸭肉鲜美，汤汁香醇。
香菇和鸡蛋可以一起吃吗?香菇和鸡蛋一起怎么吃
优质回答香菇和鸡蛋大家都不陌生吧,生活生活中也吃的蛮多的,那么香菇和鸡蛋两者是否可以一起吃呢一起的话应该怎么吃呢下面来一起介绍下吧!
香菇和鸡蛋可以一起吃吗
1、香菇和鸡蛋是可以一起食用的,两者一起吃不仅不会有营养上的冲突,想反还可以营养互补,为机体补充更加全面的营养.
2、可以的,有一道菜叫 香菇炒鸡蛋,不过请注意需要把香菇切成小块
香菇和鸡蛋一起吃的好处
香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D,促进钙的吸收,增加机体的抗病能力,香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维,可以降脂降压,改善消化不良,便秘等症状,与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补.
香菇的营养价值
香菇又称猴头菇,香菌,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,香菇中钙磷含量丰富,每100克香菇可食用部分中钙含124毫克,磷含415毫克,粗纤维7.8克,此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原,多糖等,吃香菇皆宜促进新陈代谢,提高机体适应力,防治癌症,治疗消化不良,便秘等.
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是母鸡所生的卵,又称鸡子,富含胆固醇,蛋白质等营养物质,鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要,易被机体吸收,100克鸡蛋中蛋白质有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人体吸收的卵磷脂等,丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物.
香菇相克食物
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑
香菇和鸡蛋一起怎么吃 香菇炒鸡蛋的做法一
主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干.
2.切丝.
3.鸡蛋加少量温水,鸡精打散.
4.先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用.
5.再添少量油炒香菇.
6.加入青椒翻炒,放调味.
7.再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅.
8.装盘.
香菇炒鸡蛋做法二
原料:鲜香菇500克、鸡蛋3个
调料:料酒1汤匙(15ml) 、清水1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉4汤匙(60ml)、香油1/4茶匙(1ml)做法:
1)香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片.鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀.
2)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块.将炒好的鸡蛋盛出备用.
3)锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟.
4)香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡.出锅前,再淋入香油即可.
香菇炒鸡蛋可以一起炒吗
优质回答香菇和鸡蛋是能够一起炒着吃。香菇是营养丰富的菌类，高蛋白、低脂肪含有较高的钙离子，鸡蛋含有优质的蛋白，两种食物一起炒着吃，能够提高人体的免疫力，还能起到抗癌、防癌的作用。
鸡蛋还含有胆固醇、卵磷脂、氨基酸，可以增强身体的免疫力，并且可以补充丰富的铁离子，能改善、防止缺铁性贫血。
两种食物混合一起炒，并不会导致营养价值的发生冲突，可以增强身体的免疫力、增加饱腹感。因此，鸡蛋和香菇一起炒着吃对人体非常有益。
看完本文，相信你已经对香菇炒鸡蛋有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
