今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊老坛酸菜面怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老谭酸菜牛肉面怎么做
优质回答1.备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分
2.锅中坐水烧开，倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，捞出，再用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫，把水倒掉
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3.从新烧一锅水，放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮大火烧开
4.水开后放入牛肉
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5.再放入山楂干
6.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约1.5小时
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7.牛肉煮好后捞出
8.切成约2厘米大小的块备用
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9.酸菜切小块、小米椒切斜片、野山椒切成2段
10.炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温5成热后放入葱姜末、蒜片、小米椒片、野山椒段爆香
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11.再放入酸菜炒约半分钟
12.烹入少许料酒，再放入泡野山椒的水，加抽酱油和白糖炒匀
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13.倒入牛肉汤
14.放入牛肉块
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15.加适量盐
16.大火烧开转成小火炖约20分钟
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17.酸菜牛肉汤炖好后放入青菜略煮，加盐和鸡精调味
18.把面条煮熟放入碗中，然后浇上酸菜牛肉汤，再撒点香葱末即可
315查到老坛酸菜牛肉面,以后统一老坛酸菜牛肉面咋弄
优质回答老坛酸菜牛肉面是一道以东北酸菜和牛肉为主要食材的传统中国美食。以下是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 东北酸菜300克
* 牛肉适量
* 干辣椒10个
* 郫县豆瓣酱2大勺
* 食盐1小勺
* 植物油2大勺
制作步骤：
1. 先将牛肉提前泡在冷水里，泡去血水杂质，然后切成块。
2. 将酸菜清洗干净，切成小段。
3. 在锅里倒入适量的植物油，加热，放入干辣椒和郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
4. 倒入足量的清水，将水烧开后，放入牛肉块和桂皮、八角等香料。
5. 用中小火炖煮牛肉，直到牛肉软烂程度适合自己。
6. 最后放入切好的酸菜段，加盐调味，继续炖煮到酸菜熟透即可。
7. 最后将老坛酸菜牛肉面的汤和牛肉、酸菜浇在面上即可享用。
就是老坛酸菜牛肉面的食材清单和制作步骤。如果你想制作统一老坛酸菜牛肉面，只需将上述步骤中提到的食材和调料放入适量的统一老坛酸菜牛肉面的调料包中，按照相同的制作步骤进行烹饪即可。记得根据个人口味适量调整调料用量，制作过程中还可以加入其他配菜如白萝卜等，增加口感和营养。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多老坛酸菜面怎么做好吃的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
