今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊原味萝卜干怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
晒萝卜干的时候到了，爽脆开胃越嚼越香，教你在家做，干净零添加
最佳答案晒萝卜干的时候到了，爽脆开胃越嚼越香，教你在家做，干净零添加
萝卜性凉，有消食下气、清热化痰的功效。天气冷了，很多大人或孩子都出现了咳嗽，不妨多吃一些萝卜，有很好的缓解作用。萝卜还含有丰富的维生素、矿物质，可以增强免疫力，促进体内废物的排出，对人体有很多好处，所以才有“冬吃萝卜赛人参”的说法。
冬天吃萝卜，多数人都喜欢吃热乎乎的做法，比如羊肉炖萝卜，或是包萝卜饺子、炸萝卜丸子，鲜美又好吃。而我家却喜欢吃凉爽的萝卜干，加点调料拌一拌就能吃，爽脆又解腻，特别开胃，做好后放1年都不会坏，随吃随取，特省事。
萝卜干是佐餐佳品，无论什么饭都能搭配，越嚼越香。入冬后，很多家庭都会囤上几十甚至上百斤萝卜，要吃一个冬天，不如晒成萝卜干。
最近的天气晴好，温度也非常低，又到了晒萝卜干的时候了。也许你在外面买过，味道还不错，但添加剂太多了，经常吃不利于 健康 。
今天我和大家分享自晒萝卜干的做法，零添加更 健康 ，干净卫生，晒好的萝卜干是原味的，可以加调料做成各种口味的小菜，清爽开胃，喜欢吃的朋友快收藏起来，动手做一做。
【自晒萝卜干】
1、准备一些新鲜的萝卜，不管是白萝卜、绿萝卜、红萝卜都可以，不用削皮，洗干净后切掉两头，然后切成指头粗的萝卜条。萝卜不削皮，晒干后更加有嚼劲，口感好，牙不好的朋友可以削一下皮。
2、把萝卜条放进大盆里，加入几勺食盐，用双手抓拌均匀，包上保鲜膜，腌制至少4个小时。如果手上有伤口，一定要戴上手套翻拌，不然会蛰得非常疼。我的指头上有个倒刺被我拽掉了，蛰得半小时都还非常疼。
3、腌制4小时后，萝卜已经杀出了很多的水分，用手把萝卜条的水分挤干，这样晒得更快。
4、准备一个簸箕或板子，把挤干水分的萝卜条放在上面，均匀地铺开，放在阳光下晾晒2~3天时间。
5、晒一天后，萝卜就开始变蔫儿了，捏起来有点瘪。晒两天后，萝卜失去了大量的水分，明显地收缩卷曲。晒三天后，萝卜条基本没有水分了，捏起来也特别硬实，就了。萝卜干不能晒太干，不然口感非常硬，也难吃。
6、准备一些保鲜袋，把晒好的萝卜干装起来，密封后放在阴凉通风处保存，只要不受潮，放一年都不会坏哦。
【萝卜干的吃法】
萝卜干可以炒肉，可以剁碎包饺子，但我家更喜欢直接加调料凉拌着吃，特别清爽。
1、把萝卜干放进清水里浸泡2小时，萝卜干吸水后变软，口感依然特别脆爽。泡软的萝卜干用手挤一下水，放入碗中。
2、加入适量食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒面、花椒面，再淋入适量香油、高度白酒，用手抓拌均匀，腌制20分钟就可以吃了，香辣脆爽的麻辣萝卜干就做好了。
3、吃不完的用玻璃瓶装起来，放进冰箱里冷藏，随吃随取。通常我一次做一个星期的，早餐搭配稀饭、馒头，香辣开胃，非常有嚼劲，开胃又下饭。
和外面买的对比，味道一点不差，而且没有多余的添加剂，绿色 健康 ，干净又卫生，喜欢吃的朋友快动手试试吧。
【总结】
1、萝卜干不能直接晒，不容易晒干，就会发霉长毛。应该先用食盐拌匀后杀出多余的水分，这样容易晒干，而且口感更爽脆。有了盐分，萝卜干也不容易坏。
2、晒到什么时候为好？当萝卜条非常干燥且卷曲，就可以了。
3、做凉拌萝卜干时，可以根据自己的口味来加入调料，可以选择加糖，或是不加辣椒，都非常好吃。
广西萝卜干怎么做好吃
最佳答案一.吃萝卜干的好处
是一个风味独特的小菜，受到大众的喜爱。人们还给它取了个美名，叫“素人参”。确实，它的营养价值对得起人们对它的赞誉。 1、萝卜干可以提高人体的免疫力，因为它里面含有大量的维生素B以及一些人体必需的微量元素。在冬季人体的抵抗能力较差，可以多吃些萝卜干来提高预防感冒等感染疾病的能力。 2、萝卜干有利于减肥，因为它里面含有一种物质叫做糖化酶能将食物中的淀粉等成分进行分解，从而增强人们的消化能力，达到减肥的功效。 3、另外，吃萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。 在大鱼大肉之后，吃些萝卜干来解油腻也是个不错的选择。不过，萝卜干也有不尽人意的地方，所以大家在食用萝卜干时要注意。
二.萝卜干的制作
方法/步骤1、凉拌萝卜干
1.萝卜干用温水泡软发后，挤干水分备用。将萝卜干放入碗中，加入盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油和剁椒拌匀即可。
2.注意：萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干清脆的口感；咸味的萝卜干无需添加盐，如果用的是原味的萝卜干，拌的可以适量添加盐。
方法/步骤2、炒香辣萝卜干
1.原料：咸萝卜干150克，辣椒1个，砂糖1小匙。
2.做法： 1、咸萝卜干洗净后用水泡10分钟左右，取出拧干后再切成大粒。 2、辣椒洗净后切成圈。 3、炒锅洗净烧干后倒入食用油，油热后倒入辣椒圈大火翻炒，炒出浓浓的辣椒味盛出待用。 4、原锅倒入萝卜干炒干水分，加入砂糖翻炒均匀，再倒入炒好的辣椒圈翻炒几下，出锅。
楼主大大如若觉得还不错，有帮助的话， 望！！
怎样做萝卜干最好吃
最佳答案在农村，很多人家里都会种各种各样的蔬菜，但是有的时候，一下种太多吃不完，就容易浪费，所以很多时候，都会拿来做菜干或者腌菜，这样可以保存的时间更长，也别有一番风味。萝卜就是如此，因为萝卜的产量大，价格便宜，因此很多时候，种萝卜的基本会有剩很多的，所以大家都喜欢拿来做萝卜干吃，萝卜干可以当主菜，也可以当配菜，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿萝卜干，给大家分享几种特色美食，喜欢吃萝卜干的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
做法一：萝卜干煎鸡蛋
准备食材如下：萝卜干100克，鸡蛋8个，食油适量，小葱1根，水淀粉少许
具体做法如下：首先把萝卜干用水浸泡半个小时，去掉部分咸味，接着把萝卜干捞出沥干水分，放到菜板上剁成根黄豆大小的颗粒状，然后准备个汤碗打入8个鸡蛋，加入2汤匙水淀粉打散成蛋液。接着起锅加油烧热，把萝卜干倒入锅中，大火煸炒至水分收干，再加入1杯清水（一次性杯子大小）盖上锅盖小火焖煮2分钟，把萝卜干的味道煮出来，接着揭盖大火翻炒至水分收干，然后再盛出到蛋液里面，搅拌均匀，接着起锅加油烧至5成热，倒入一半的萝卜干蛋液，铺成一个圆形，煎至两面焦黄即可，出锅后切成小三角块吃的时候更加方便哦！
做法二：腊猪脚炖萝卜干
准备食材如下：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克，水适量，姜1块，细香葱5克
具体做法如下：准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时，腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟，姜稍微拍碎，萝卜干切成合适长短的段，萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开，将煮了的腊猪脚夹入砂锅里，小火炖两个小时，撒上葱花，出锅了！
做法三：香辣豆豉萝卜干
准备食材如下：萝卜干80克，红椒两个，花生油1.5汤匙，豆豉两勺，蒜子三瓣酱油1/2茶匙
具体做法如下：萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。把泡好的萝卜干提前浸泡切成小粒了，把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净，热锅下油，把红椒碎加进炒香，接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下，加入萝卜丁，摊开小火慢炒，最后加少量酱油即可！
做法四：腊肉炒萝卜干
准备食材如下：萝卜干200克，猪肉300克，红尖椒1个，葱1根，蒜4瓣，干辣椒5根，色拉油2小勺，食盐少许，酱油半汤匙
具体做法如下：先把肉切成小薄片，尖椒切成丝备用，锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油，放入萝卜干、干辣椒大火翻炒，放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀，倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟，加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可！
做法五：萝卜干做法
准备食材如下：白萝卜大量，食盐适量
具体做法如下：青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条），用适量的盐腌制半天至一天，摊在太阳下晾晒至干。萝卜干有咸味的，有原味的，步骤2省略晒出的就是原味萝卜干；晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干品质最好。萝卜干有咸味的，有原味的，步骤2省略晒出的就是原味萝卜干；晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干品质最好。
从上文内容中，大家可以学到很多关于原味萝卜干怎么做好吃的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
