今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊羊肉片丸子粉丝汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊肉丸子汤的家常做法
最佳答案羊肉丸子汤的家常做法如下：
材料/工具：羊腿肉1斤、山药半根、胡萝卜半根、大葱1段、老姜适量、盐少许、 胡椒粉适量、蚝油适量、黄酒少许、绞肉机、紫菜、适量盐、少许胡椒粉、适量白醋、几滴香油、几颗枸杞子、香葱。
1、羊肉洗干净切成片，在绞肉机里搅成肉末，装入盆中备用。
2、山药洗干净，去皮切成小块，胡萝卜切成小块，葱姜也切成小块，都放入绞肉机中。
3、启动机器，把山药胡萝卜等搅拌成碎末。
4、把搅拌好的蔬菜末倒入羊肉馅中，加入少许盐、适量胡椒粉、少许蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入一个蛋清，适量干淀粉。
5、继续顺着一个方向搅打上劲，因为加了山药，不需要再加水搅拌了，一直搅拌到羊肉上浆黏稠为止，这个搅拌的时间尽量长一点。
6、锅里加入半锅冷水，用手抓起一把肉馅，从虎口处挤出一个丸子，用小勺子舀到锅里，经过充分搅拌的肉馅，在冷水锅里是会浮起来的，所有的丸子都做好后，打开炉子。
7、大火烧开，水开后撇去浮沫，转小火煮20分钟，时间到关火。取出一个大碗，放入少许紫菜、适量盐、少许胡椒粉、适量白醋、几滴香油、几颗枸杞子，捞出煮熟的丸子放进去，再加入适量开水，拌匀，撒上少许小香葱，美味的清汤羊肉丸子就做好啦。
香菜羊肉丸子的做法？
最佳答案羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。还具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。儿子很喜欢吃羊肉，今天就做香菜羊肉丸子，羊肉清香丸子Q弹，非常完美的升华，营养丰富味美，补肾又健脑，身体更强壮！话不多说，好吃又最简单的香菜羊肉丸子具体做法如下：
一、用料：
羊肉 1000g，姜 1大块，香菜 50-150克，大葱 1段，胡椒粉 5g，盐 5g，蚝油 2勺。
二、具体做法：
1、首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家最好再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。
2、我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。
3、然后用刀背剁姜。
4、接着在把葱切碎。
5、清洗香菜窍门:盆里放水+一小勺小苏打搅匀，放香菜浸泡5分钟后清洗叶子，根部仔细清洗干净，换水浸泡5分钟后，再用水冲洗干净。我把香菜切成图片的样子。
6、撒上盐和胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右。
7、倒蠔油，在把所有的配料都放进去拌均匀。
8、拿起肉馅，扔进碗中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)。
9、最后手搓的丸子，搓好后冰箱冷藏1小时。装保鲜袋保存，要做汤的时候拿解冻使用。
小窍门：
1、一次做的太多，可以在盘子里冻硬以后分装在袋子里，想吃的时候拿出来稍微解冻一会儿下锅，味道依然鲜美。
2、用老姜辣点更好吃。
3、手工剁比机器弄的好吃。
豆腐羊肉丸子的家常做法
最佳答案1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 羊肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
羊肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。
辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。
制法：1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。
2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。
主料：羊肉(肥瘦)250克
辅料：豆腐(北)100克,白菜50克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克
调料：大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克
美食做法
1. 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2. 冬菇泡软切块备用；
3. 羊肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀成馅，挤成小肉丸子；
4. 将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟羊肉片丸子粉丝汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
