食物中毒抢救流程 (一)

食物中毒抢救流程

优质回答食物中毒是以细菌性、真菌性以及其他化学毒素而引起的食物中毒为多见，其中以细菌性的食物中毒最为常见。细菌性的食物中毒治疗的重点是杀菌以及维持病人的电解质、酸碱的平衡，存在致病菌的需要，使用抗菌素进行治疗。化学性的食物中毒主要是针对化学物质，来进行特效解毒药物的治疗，比如亚硝酸盐的中毒，可以通过美兰以及维生素C进行治疗，如果是有机磷污染的食物，要按有机磷中毒进行治疗。

食物中毒关键是进食的时间，如果是两小时以内，胃还没有完全被排空，可以选择催吐，症状就会减轻。如果食物中毒超过两小时以后，就可能进入肠道了，就需要前往医院进行洗胃、导泄，常见的细菌性的食物中毒，尤其是对于沙门氏菌的食物中毒，主要是由动物性的食物引起的，尤其是肉类，副溶血弧菌引起的食物中毒主要是海产品以及带鱼、墨鱼、海蜇等较为多见，治疗都是以对症为主，并及时的纠正水电解质的紊乱，不能进食的就给予输液，补充电解质和维生素。

细菌性食物中毒的救治措施 (二)

优质回答一般由活菌引起的感染型细菌性食物中毒多有发热和腹泻如沙门氏菌食物中毒时，体温可达38～40℃，还有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等。粪便可呈水样，有时有脓血、粘液。下面为大家介绍细菌性食物中毒的救治措施

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一、沙门菌食物中毒

沙门菌食物中毒的临床表现，潜伏期一般为4-48小时，主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。1日数次至10余次，腹痛多在上腹部或脐周绞痛。一般预后良好，老弱儿童及重症者如不及时救治或治疗不当可导致死亡。对中毒病人以对症治疗为主，如补液，重症患者可使用抗生素，必要时可采用镇静、升压或抗休克等特殊治疗。

二、副溶血性弧菌食物中毒

副溶血性弧菌食物中毒临床表现，潜伏期一般为14-20小时。发病初期为腹部不适，其后腹痛加剧，腹部阵发性绞痛为本病特点，并出现腹泻，多数患者在腹泻后常出现恶心、呕吐;部分患者有畏寒、发热;病程一般为3-4天，预后良好。治疗的方法以对症治疗为主。

三、葡萄球菌食物中毒

葡萄球菌食物中毒临床表现，潜伏期短，一般为2-5小时，最短1小时，最长6小时。起病急，主要症状是恶心、剧烈而频繁的呕吐，呕吐物中常有胆汁、粘液和血液，同时伴有上腹部剧烈疼痛及水样腹泻;体温一般正常;严重病人因剧烈呕吐加之腹泻可导致虚脱和严重脱水或出现肌肉痉挛。儿童对葡萄球菌肠毒素比成人更为敏感，发病率比成人高，病情也比成人严重。本病病程短，1-2天即可恢复，预后一般良好。防治措施 一般以补水和维持电解质平衡等对症治疗为主。

四、变形杆菌食物中毒

变形杆菌食物中毒临床表现，潜伏期一般为12-16小时，来势比沙门菌食物中毒更迅猛，但病程短，恢复快。临床表现腹部绞痛和急性腹泻为主。多数在24小时内恢复，预后一般良好。防治措施，变形杆菌食物中毒的治疗仅需补液等对症处理。

食物中毒的事情无处不在，无论是在家里、在学校、在餐厅还是在野外，我们都听说过食物中毒的时间，要是在家中我们可以想办法急救，那么野外食物中毒如何进行急救

面对这样的问题人们比较迷茫，其实野外救治的方法也是有的，我们只需要在平时多学习一些食物中毒安全知识

就会懂得如何救治了，更多知识尽在裕祥安全网

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细菌性食物中毒有哪几类？ (三)

优质回答细菌性食物中毒按发病机理可分为感染型、毒素型、混合型三种类型。

(1)感染型

由于人体食入含有大量活菌的食物而引起中毒。致病菌在肠道内继续生长繁殖，引起消化道感染，产生胃肠道症状。某些致病菌死亡裂解后释放内毒素，刺激体温调节中枢引起体温升高等症状。常见的感染型食物中毒病原菌有沙门菌属，变形杆菌属、致病性大肠杆菌等

(2)毒素型

某些致病菌(如葡萄球菌)污染食物后繁殖并产生能引起急性胃肠炎反应的肠毒素(Enterotoxin)，人体随污染食物食入大量细菌肠毒素而发生中毒。肠毒素激活小肠黏膜细胞上的腺苷酸环化酶或鸟苷酸环化酶，使细胞内环-磷酸腺苷(CAMP)或环-

磷酸鸟苷(CGMP)浓度升高，促使肠黏膜上皮细胞分泌功能亢进，肠腔内电解质与水分大量潴留而呕吐腹泻。常见的毒素型食物中毒有葡萄球菌肠毒素和肉毒梭菌毒素食物中毒。

(3)混合型

某些污染食物的致病菌被人体食入后，既能侵入肠黏膜，引起肠黏膜的炎性反应，又能产生肠毒素，引起急性胃肠道症状，如副溶血性弧菌食物中毒。这类病原菌引起的食物中毒是致病菌对肠道的侵入及与其产生的肠毒素的协同作用引起，因此其发病机制为混合型。

食物中毒呕吐怎么办 (四)

优质回答食物中毒可以是细菌性的、真菌性的及其它化学毒素引起的，其中细菌性的食物中毒最常见，细菌性的食物中毒治疗的重点是杀菌以及维持病人的水、电解质及酸碱的平衡，存在致病菌，则需要使用抗生素进行治疗，化学性的食物中毒治疗，主要是针对化学物质来进行特效的解毒药物治疗，比如是亚硝酸盐的中毒，可以通过美兰以及维生素C进行治疗。如果是有机磷污染了食物，则按照有机磷中毒进行治疗。毒物中毒最重要的是进食的时间，如果是两个小时以内，胃并没有排空，这时候可以选择催促，症状会明显减轻，食物中毒如果超过了两个小时以后进入肠道，催吐不行就要前往医院洗胃，并进行导泻。

常见的细菌性食物中毒，即对于沙门氏菌的食物中毒，主要的是动物性食物，特别是肉类、禽类、蛋类、奶类及其制品，还有副溶血弧菌的食物中毒，中毒的食品包括海产品以及带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蜇较为常见。治疗主要是对症治疗为主，及时的纠正水、电解质紊乱，不能进食的要给予输液补充电解质和维生素，明显有细菌感染的要给予抗生素杀菌，腹痛的要给与解痉止痛等对症治疗。

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