麦类赤霉病
麦类赤霉病概述
麦类赤霉病，作为影响小麦和大麦等作物的重要病害，尤其在长江中下游地区如皖南山区、安徽沿江圩区等地流行频繁。该病害不仅导致作物产量大幅度下降，甚至可能造成五成的减产，更重要的是，受感染的麦粒中含有多种毒素，包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮等，这些毒素对人畜构成健康威胁，轻者引发食物中毒，重者可能导致怀孕母畜流产。因此，了解并有效防控麦类赤霉病，对保障农业生产和人类食品安全具有重要意义。
病害症状与危害
麦类赤霉病在小麦和大麦上主要表现为苗枯、秆腐和穗腐，其中穗腐最为普遍且危害最大。受害幼苗出土前后，芽鞘和根鞘会出现黄褐色水浸状腐烂，生长衰弱甚至枯死。茎基部感染后会呈褐色变软腐烂，导致植株枯死。孕穗后发病，剑叶基部多呈棕褐色，并逐渐扩展至茎节。穗腐初期，发病小穗的颖壳上出现淡褐色斑，湿度大时呈水渍状，随后整个小穗黄枯，颖壳合缝处出现粉红色粘性霉状物。后期，病小穗可能形成煤屑状物，病菌一旦扩及穗轴，上部所有小穗均会黄枯，造成籽粒不实或干瘪。这些症状不仅影响作物生长，还大大降低了作物的商品价值。
病原菌与发病规律
麦类赤霉病由若干种镰孢属的真菌侵染所致，其中禾谷镰刀菌占主导地位。这些真菌的分生孢子镰刀形，微弯，基部有脚胞，聚集时呈粉红色。病菌的生长和繁殖对温度和湿度有一定要求，分生孢子形成的最低温为8℃，适温为25℃；子囊孢子萌发的温度范围为4-35℃，最适温度为25-30℃，相对湿度不能低于72%。赤霉菌能在病残体上以腐生的方式越夏、越冬，春季当土壤含水量大于50%、空气相对湿度大于95%、平均气温高于7℃时，越冬的病菌便开始形成子囊壳，释放子囊孢子并通过风雨传播到麦穗上。小麦抽穗至灌浆期，雨日多、雨量大、相对湿度高，则发病加重。
防治方法
防治麦类赤霉病，应采取农业防治和药剂防治相结合的综合措施。首先，种植抗病品种是预防赤霉病的关键，尽管目前高抗品种较少，但品种间存在抗侵入和抗扩展程度的差异。其次，加强田间管理，如深耕灭茬、合理密植、科学施肥、及时排灌，以提高作物的抗病性。播种前，对种子进行处理，使用杀菌剂拌种或包衣，可有效减少初侵染源。在小麦扬花初期，尤其是扬花5-10%时，是防控赤霉病的关键时期，应适时、足量
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