今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊羊杂碎的做法内蒙古,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊杂碎的制作过程
最佳答案制作方法
第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
羊杂碎
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。
参考资料来源：百度百科羊杂碎
巴盟羊杂如何做
最佳答案羊杂碎
〖材料〗熟羊肚，熟羊肺，熟羊肝，熟羊头肉，鲜金针菇。调料盐，味精，鸡精，红油豆瓣，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油，香菜，干红椒，豆豉，葱、姜各，羊骨头熬制的高汤。
〖做法〗熟羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
2.锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
3.将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
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内蒙古羊杂汤的做法
最佳答案1、配菜：羊骨泡水半小时、土豆洗净去皮切食指粗细条状、准备葱三段、葱丝少许、葱花少许、姜两片、姜条少许、蒜切片。
2、熬羊骨汤：砂锅做水冷水下羊骨煮开撇去浮沫，放入葱三段、姜两片、花椒八角豆蔻（用调料包装起来）大火煮开转小火煮两小时。
3、炒羊杂：热锅倒入胡麻油，油七成热放入葱丝、姜条、蒜片炒香，倒入羊杂翻炒，加入一调料勺花椒粉、半汤匙糖、两汤匙生抽、一汤匙醋翻炒烹出香味，加辣椒面翻炒，最后加土豆条继续翻炒好。
4、熬制：将炒好的羊杂倒入羊汤的砂锅，可以用少许羊汤把炒锅涮一下再倒回砂锅，继续炖煮40-50分钟左右，直至土豆条软烂。出锅前放入三调料勺盐、一调料勺鸡粉、少许胡椒粉（看你口味）、撒上葱沫，完成。
羊杂水怎么做好吃？
最佳答案在大内蒙，羊杂碎也是早点之一，隔段时间必去吃一次！最喜欢妈妈做的羊杂碎，第一次发菜谱，记录下妈妈的味道！
用料
羊肚、羊头肉、肺子、羊心、羊肝、羊肠 根据自己喜好来搭配
鸭血 一盒
土豆 根据自己喜好
葱 一根
姜 几片随意
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
味精 可不放
西红柿 一个小的
香菜或葱花 适量
干辣椒或辣椒面 适量
花椒面 适量
羊杂碎的做法
羊肠切成小段
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羊肚，羊头肉等都切成条，别太粗
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土豆削了四个，也切条，忘记拍切的图片啦！
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鸭血也切条
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葱切小段，姜切丝，随意切！
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锅里加少许油，我用的玉米油，油热加入羊肠，炒出羊油
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加葱姜炒出香味
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放花椒面炒香，放干辣椒或辣椒面，我放的自家做的油辣椒
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将羊杂倒入锅中翻炒，加酱油适量，醋加一点点就好，为了去腥。
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加入土豆继续翻炒，大约翻炒两分钟后倒入水
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水开后，倒入切好的鸭血和西红柿丁，水开后加入盐调味，之后就一直炖，大概20分钟，炖到土豆熟了！
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最后加入葱花或香菜，爱吃味精的可以加些味精，搅拌开就可以出锅啦
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可以开吃啦，配上一碗米饭或者一个白饼子才叫完美！
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于羊杂碎的做法内蒙古就整理到这了。
