怎样能够分辨出食物中毒的类型 (一)
最佳答案食物中毒按发病原因分为细菌性、化学性和天然毒素三大类。在家庭发生的“中毒”多因不讲卫生而引起的细菌性食物中毒，或因饮食不当，吃了有毒动植物引起的食物中毒。在我国日常饮食中毒中，常见的有沙门菌属、变形杆菌、嗜盐菌、真菌，有葡萄球菌食物中毒和肉毒杆菌食物中毒。引起葡萄球菌毒素中毒的食品，常见的有剩饭（泡饭）、乳及乳制品、肉、鱼、蛋类，人们因吃了被葡萄球菌污染的食品而引起。如某市出售热干面的一位工人后颈部有一个疖，用手搔痒后又抓面条出售，使顾客们食后都发生葡萄球菌食物中毒。易引起肉毒杆菌食物中毒的食品在国外多发生在火腿、腊肠等肉制品。在我国以发酵豆制品为多见，如新疆的面酱半成品，河南的臭豆腐都曾引起中毒。也有因吃了被肉毒杆菌污染的“胖头罐头”或吃了变质的肉类食品而引起。在吃了有毒动植物引起的食物中毒中，最常见的当推毒蘑菇中毒了。在夏秋季及雨季，可食蘑菇大量生长时，也是野生毒蘑菇生长茂盛的季节，人们常因误食而中毒。至于说有毒化学物质，如有机磷、有机氯农药，含甲醇的假酒，以及有毒金属类等，也可引起中毒。所以一旦集体发生食物中毒，一定要查明原因，以便采取针对性防治措施，一方面对抢救病人有利，另一方面也可预防中毒事件的扩大和事件再次发生。
泸州一农户办酒席发生食物中毒，4人身亡，究竟是哪里出现了问题？ (二)
最佳答案泸州一农户办酒席，发生了食物中毒情况，这起事故中一共有4人身亡，还有13人正在接受观察和治疗。事故发生原因，系参与宴会人员，误饮了醇基燃料，进而出现了甲醇中毒情况。
这起严重食物中毒事故，皆因为厨师和宴会帮忙人员粗心大意引起。如果双方有一方，能够引起重视，及时发现问题，也就不会有惨剧发生。事故发生后，厨师也因为这件事被刑拘，他将为这件事情，承担相应责任。
悲剧的发生，只因为宴会管理环节出现问题，将问题归纳起来，主要有两个。
一、醇基燃料没有妥善放置，也没有张贴警示标识宴会中饮用“白酒”，系宴会厨师购买醇基燃料，厨师购买醇基燃料，本意当做备用燃料使用，一次性购置了五桶醇基燃料，将其放置在厨房当中。
面对这样一个，容易和白酒混淆，还带有剧毒化学物品，厨师应该张贴醒目提醒，让人们意识到，这并不是散装白酒，而是醇基燃料。可惜厨师并没有这样安全意识，这是事故发生，一个因素之一。
二、宴会帮忙人员，未做到安全仔细负责事故发生除了厨师方面，出现了问题以外，宴会帮忙人员粗心，没有拿出正确白酒，也是出问题又一个原因。帮忙人员在厨房内，将醇基燃料当做白酒分装，而后就用于宴会饮用酒。
他们在寻找白酒时候，应该询问宴会主家人员，白酒放置地方，而不是自己寻找。当找到散装白酒后，也应该同主家和厨师确认，这两个疏忽，直接导致了悲剧发生。
甲醇作为危险化学品，存放一定要贴上醒目标识。误饮甲醇也应该及时催吐，而后赶紧送到医院救治。
相关的工作人员把厨师用的燃料当成了白酒，然后就放在了餐桌上，这些农户误以为是酒，喝了下去，就中毒了。
可能是购买的食材不新鲜，或者是食材放置的时间太久，才会导致食物中毒的现象，应该是食材购买的环节出现了问题。
相关的人员把厨师用的燃料当做了白酒，上到了餐桌上，客人饮用，就导致酒精中毒。
办酒席最害怕的就是食物出现问题，一旦有食物出现问题，那可就不是一个两个人的事了。
在四川泸州，因为办酒席却发生了非常严重的食物中毒事件，这一次的酒席造成了4人死亡13人住院治疗的情况。
那么这一次到底是酒水出现问题还是菜品出现问题呢？
原本是一件喜事，可是等村民们吃完之后，就出现了上吐下泻，腹痛，抽筋等等一系列的症状，这是非常明显的中毒症状，所以家属们赶紧把这些村民都送到医院，最后医生的诊断结果也出来了，这些人都是属于食物中毒。
并且一些村民因为中毒太深，抢救无效，不幸死亡，这些村民当中有老人，小孩还有新娘，可以说各个年龄段的人都有了。
这种集体性的食物中毒，确实是让人匪夷所思，网友们推断说肯定是某一道菜有问题，有的人喜欢有的人不喜欢，这就导致一部分人中毒，一部分没事。
假如这件事是属于有人恶意投毒报复的话，那么嫌疑人还是难以锁定的，当时参加宴席的人实在太多了。
在医疗专家以及公安展开了调查之后得出了结论，这些中毒死亡的人血液当中都测出了甲醇成分，经过一系列调查之后，发现这些人是误食了后厨预备的那些“醇基燃料”导致的中毒，
甲醇是个什么东西呢？
这种物质是带着酒精气味的，但是没有颜色是很容易被点燃的，一般主要是用在工业上，用来制造一些防冻剂等等，也可以用作是生产原料，这个东西如果误食的话，就会造成假酒中毒的现象 。
这个东西因为也是含有酒精的，所以很多人在喝酒之后根本就分不清楚，这种原料，一般都是厨子拿来烧火用的，但既然这个东西危险性这么大，还是应该小心存放。
常见化学性食物中毒有哪些 (三)
最佳答案化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。化学性有害物包括有毒金属、农药如有机磷以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物等。化学性食物中毒有发病快、潜伏期短、病死率高的特点，近几年发病率呈上升趋势。
食品被较大量的化学物质污染是引起化学性食物中毒的主要原因。可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物，如砷、铅、汞等化合物；
农药如有机磷、有机氯、砷制剂等；兽药，如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等；工业用有毒物质，如甲醇、甲醛等。大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高，易被胃肠道或口腔黏膜吸收的特点 。
化学性食物中毒具有以下流行病学特点：发病无传染性；植物性食品中的果蔬类食品在化学性食物中毒中多见，其次是动物性食品；
一般在进食后不久即发病，摄入量多的发病时间短，病情重；发病一般无明显的季节性，一年四季均有发生，第三季度发病率相对较高；发病无地域性，但农村的发病率与死亡率高于城镇，且多发生在家庭。
食物中毒分为哪几类 (四)
最佳答案食物中毒主要分为以下几类：
细菌性食物中毒：
是最常见的食物中毒类型。主要临床表现为胃肠道症状。常发生于夏、秋季高温、高湿环境中。常见细菌包括痢疾杆菌、霍乱弧菌、李斯特菌、大肠杆菌等。
真菌性食物中毒：
常见于腐败、变质的食物中。由于食物中滋生真菌而引起中毒。
动物性食物中毒：
如河豚鱼毒素中毒等。由特定动物或其产物中的毒素引起。
植物性食物中毒：
如木薯、曼陀罗、毒蘑菇等造成的中毒。由某些植物或其部分中的有毒成分引起。
化学性食物中毒：
如农药污染的瓜果蔬菜导致的农药中毒。误服假酒导致的甲醇中毒。使用工业用盐烹调发生的亚硝酸盐中毒等。
原因不明食物中毒：毒物不明或原因不明的食物中毒。
做假酒员工最多判几年 (五)
最佳答案违规销售假酒触犯了《刑法》第一百四十条和第一百四十三条中的生产销售伪劣产品罪和生产、销售不符合安全标准的食品罪，判刑得根据销售额的多少和造成的后果来量刑 。其中量刑最轻的是销售金额五万元不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十二倍以下罚金。如果售出的假酒造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
具体法律条款如下：
《中华人民共和国刑法》第一百四十条【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十二倍以下罚金；
销售金额二十万元不满五十万元的，处二年七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十二倍以下罚金；销售金额五十万元不满二百万元的，处七年有期徒刑，并处销售金额百分之五十二倍以下罚金；销售金额二百万元的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十二倍以下罚金或者没收财产。
第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
拓展资料：
假酒主要包括两类：
一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区；
二、用工业酒精勾兑成食用白酒销售，主要发生在农村。工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。
看完本文，相信你已经对假酒中毒属于化学性食物中毒吗有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试天枢律网 推荐的方法去处理。
